2025年度陕西省茶艺师职业资格初级预测题(含答案) .pdfVIP

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

2025年度陕西省茶艺师职业资格初级预测

题(含答案)

一、判断题(30题)

1.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽

具”。

A.正确B.错误

2.在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的身份引导

入座，先消费，再说明收费定价标准。

A.正确B.错误

3.世界上第一部茶书的作者是熊蕃。

A.正确B.错误

4.用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50-

-60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

A.正确B.错误

5.经营单位取得”卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理

营业执照。

A.正确B.错误

6.洞庭碧螺春的外形条索粗壮，卷曲如螺。

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

A.正确B.错误

7.斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。

A.正确B.错误

8.盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A.正确B.错误

9.茶艺的主要内容是表演和欣赏。

A.正确B.错误

10.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，

耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。

A.正确B.错误

11.茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使

顾客加深印象。

A.正确B.错误

12.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C

的氧化等都和氧气有关。

A.正确B.错误

13.经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执

照。

A.正确B.错误

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

14.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷光滑，香气浓郁花香，滋味浓醇回甘。

A.正确B.错误

15.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味欠厚稍涩，汤色青绿色。

A.正确B.错误

16.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。

A.正确B.错误

17.冲泡黑茶时，要将沸水高冲入盖碗，达到充分热烫的目的。

A.正确B.错误

18.茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。

A.正确B.错误

19.冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性寒。

A.正确B.错误

20.审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较

注重外形与滋味两因子。

A.正确B.错误

21.竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A.正确B.错误

22.茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

事茶话、茶具的知识有深入的了解。

A.正确B.错误

23.今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度高，故茶味浓。

A.正确B.错误

24.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。

A.正确B.错误

25.台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、置茶、冲泡、刮沫、斟茶、

奉茶、品茶。

A.正确B.错误

26.青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。

A.正