2025年度重庆市茶艺师职业资格初级考试(含答案) .pdfVIP

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

2025年度重庆市茶艺师职业资格初级考试

(含答案)

一、判断题(30题)

1.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷光滑，香气浓郁花香，滋味浓醇回甘。

A.正确B.错误

2.清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。

A.正确B.错误

3.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人

数、看茶叶。

A.正确B.错误

4.pH值是表示溶液的酸碱度。

A.正确B.错误

5.名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极

少。

A.正确B.错误

6.科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价

格。

A.正确B.错误

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

7.竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A.正确B.错误

8.冲泡黑茶时，要将沸水高冲入盖碗，达到充分热烫的目的。

A.正确B.错误

9.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、

闻香杯、品茗杯、杯托。

A.正确B.错误

10.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。

A.正确B.错误

11.审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较

注重外形与滋味两因子。

A.正确B.错误

12.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。

A.正确B.错误

13.茶艺师导购中推介商品和服务时，可通过让顾客品尝，以强化其感官

印象。

A.正确B.错误

14.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

尽具”。

A.正确B.错误

15.台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、置茶、冲泡、刮沫、斟茶、

奉茶、品茶。

A.正确B.错误

16.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C

的氧化等都和氧气有关。

A.正确B.错误

17.在茶艺馆的服务中仅要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知

识、以及专业的泡茶技巧，长相、身材也很重要。

A.正确B.错误

18.茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。

A.正确B.错误

19.茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使

顾客加深印象。

A.正确B.错误

20.茶的起源传说是禅师吴理真栽植“仙茶”而得。

A.正确B.错误

21.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

A.正确B.错误

22.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶

叶的变质。

A.正确B.错误

23.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，

耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。

A.正确B.错误

24.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是提高技术水平和竞争力。

A.正确B.错误

25.冲泡潮汕工夫茶，