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酒店质检流程.docxVIP

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质检管理制度

为了质检的统一性,特此制定质检制度如下:

每次质检完毕后在最后质检的门店召开现场分析会,参加质检人员均需拿出质检结果综合对各门店评分

针对总部下发的各项规章制度及文件,必须分类存档,文件下发后会不定期的抽检

总部巡检时,检查到门店,店长及当班主管需全力配合,当班负责人在巡检记录上需签字,并给出整改时间,以备复检

质检分为三组,两人一组,每组质检门店一个楼层,总经理一组负责一楼、综合部一组负责二楼、财务部一组负责三楼

质检整体过程的执行人为综合部,监管人为总经理,总监管人为董事长,如在质检过程中发现有违规违纪现象,执行人如不作为,监管人要对执行人进行处罚,如监管人不作为,总监管人会逐级处罚

质检结果汇总后由综合部次日17:00前发到微信管理群

巡检结果汇总后由综合部次日17:00前发到微信管理群

每月累计的质检分值做为店长当月绩效考核的参考数据

质检期间,同样错误重复出现2次以上,按质检分值双倍处罚

每月月底28日总部对各门店的质检结果进行汇总分析,并列出下月门店培训重点及总部质检的重点

质检流程

时间

每月二次质检,每月第一周及第三周质检,周二中午12:30分准时开始质检

参加质检人员

总经理、各门店店长、财务部、综合部

质检方式

明检

二次

参加人员:总经理、各门店店长、财务部、综合部

复检

二次

参加人员:总经理、财务部、综合部

巡检

二次

参加人员:总经理、财务部、综合部

质检房间数量

根据当日入住情况随机检查10间房,如没有净房,脏房检查工程问题,如不够巡检房间数量,按当日检查结果为主

质检组员

总经理、二部店长一组综合部、一部店长一组财务部、三部店长一组

巡检顺序

正门→大堂→前台→公共卫生间→楼层→公共区域→客房→服务室→办公室→库房→员工食堂

巡检区域

店长签字

质检纪律

内容

处罚

1.

凡是参加质检人员,必须穿西装质检,全程跟随,带好纸笔,每人一份质检标准,做好质检记录,评分,统一上交

10元/次

2.

质检发现的问题,需门店给出明确整改时间,不许以任何借口拖拉

10元/次

3.

总部质检到各门店时,发现问题后禁止指挥店内人员即时整改,质检过程中,不允许主管及员工跟随

10元/次

4.

质检人员在质检过程中不许嬉戏打闹,不许大声喧哗,不许到店内与其它员工嬉闹

10元/次

5.

质检时,各部门需要相互监督,及时说出对方的优点及缺点,以便相互改正及学习,如发现评分不实者

10元/次

6.

质检人员各门店发现的问题,要手机拍照做为门店整改证据,以备告之各岗位人员整改,如发现不拍照取证者

10元/次

7.

质检及巡检结果汇总后由综合部次日17:00前发到微信管理群

10元/次

8.

对于复检、巡检不参加者

20元/次

9.

质检团队所有人员在质检过程中见到客人必须避让问好。如发现不避让、不问好者

10元/次

10.

除因公司原因外派者,质检团队人员需无条件参加质检,如不参加质检

20元/次

质检明细

检查内容

标准

卫生(24)

门外地面、墙面平整,无杂物;墙体颜色一致,门脸是否有破损(1分)

大厅玻璃明亮,地面无杂物、污渍(1分)

3.立式烟缸里外清洁,碎石里无杂物,消毒柜内外干净整洁(1分)

4.沙发、茶几下面无杂物,茶具上无杂物,各个烟缸无杂物(1分)

5.大厅及走廊各个饰品、挂画无灰尘(1分)

6.大厅无苍蝇,茶具需无茶渍,摆放整齐(1分)

7.公共卫生间、打扫工具摆放整齐,地面无杂物(1分)

8.便池无污渍,卫生纸摆放整齐,门完好,无污渍(1分)

9.洗手盆无毛发,水龙头无污渍,镜面保持干净。(1分)

10房间.房门无污渍,无灰尘(1分)

11布草大小适中,无血渍,无污渍,无毛发(1分)

12.窗台,家具,商品盘,茶盘,烟缸,无灰尘,无杂物,无污渍(1分)

13.水壶,茶杯无异味,无污渍,无杂物(1分)

14.地面,地毯无毛发,无杂物(1分)

15.卫生间毛巾、浴巾、拖鞋无毛发,无异味,数量、颜色统一,日耗品摆放方向一致,数量准确

,发现上述情况,每项扣(1分)

16.托盘,皂碟、漱口杯无污渍,无杂物,所有镜面无水渍(1分)

17.走廊地毯无杂物,保持空气清新,地脚线无灰尘,每个消火栓内记录,无灰尘,无杂物(1分)

18.立式烟缸外壁无灰尘,碎石内无杂物,走廊窗台无杂物,灰尘,不放清洁工具走廊角落(1分)

19.安全通道走廊台阶无杂物,无灰尘,步梯及扶手无灰尘(1分)

20.商品冰箱里、无个人物品,外侧无污渍,无灰尘(1分)

21.保洁抹布按擦拭物品分类,严禁胡乱擦拭各种杯具(1分)

22.员工餐厅餐具整洁干净,物品摆放整齐(1分)

23.麻将布完好,无污渍(1分)

24.房间吊灯无灰尘(1分)

气味(10)

1.大厅、房间、公区、公共卫生间如有异味(10分)

服务(12)

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