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三农产品质量安全监管培训手册

TOC\o1-2\h\u3014第一章三农产品质量安全监管概述 3

210961.1三农产品质量安全的定义与重要性 3

84821.1.1定义 3

197741.1.2重要性 3

162561.2监管体系与法律法规 4

17071.2.1监管体系 4

46771.2.2法律法规 4

23384第二章三农产品质量标准与检测 4

202032.1三农产品质量标准体系 4

42262.1.1标准体系概述 4

73532.1.2国家标准 5

213232.1.3行业标准 5

295372.1.4地方标准 5

19002.1.5企业标准 5

285032.2检测方法与技术 5

22072.2.1检测方法概述 5

210252.2.2物理检测 5

236122.2.3化学检测 5

220042.2.4生物检测 5

319672.2.5微生物检测 5

305462.3检测机构与认证 6

307352.3.1检测机构概述 6

114012.3.2认证制度 6

56882.3.3检测机构资质认定 6

5812.3.4检测机构认证与评价 6

18305第三章农业投入品监管 6

34743.1农业投入品分类与管理 6

92833.1.1农业投入品分类 6

263633.1.2农业投入品管理 6

15693.2农业投入品质量检测与监控 7

163073.2.1农业投入品质量检测 7

100143.2.2农业投入品质量监控 7

268553.3农业投入品市场监管 7

240983.3.1市场监管目标 7

98893.3.2市场监管措施 8

3265第四章农产品质量安全风险监测 8

130444.1风险监测基本概念 8

123714.2风险监测方法与流程 8

151684.2.1风险监测方法 8

226714.2.2风险监测流程 8

124904.3风险评估与预警 9

62254.3.1风险评估 9

202334.3.2预警 9

26924第五章农产品质量安全追溯体系建设 10

34055.1追溯体系建设的基本原则 10

2505.2追溯系统设计与实施 10

78555.3追溯系统运行与维护 11

20623第六章农产品质量安全监管措施 11

313356.1监管手段与策略 11

238466.1.1法律法规手段 11

307226.1.2技术手段 11

292726.1.3行政手段 11

97366.1.4宣传教育手段 11

226746.2监管责任与权限 12

304836.2.1监管责任 12

236516.2.2监管权限 12

1076.3监管效果评价与改进 12

54056.3.1监管效果评价指标 12

78336.3.2监管效果评价方法 12

34856.3.3监管效果改进 12

14234第七章三农产品质量安全处理 13

184877.1报告与调查 13

203717.1.1报告程序 13

79587.1.2调查内容 13

31247.1.3调查程序 13

196067.2处理与责任追究 13

256477.2.1处理 13

8567.2.2责任追究 14

254547.3预防与应急处理 14

317867.3.1预防措施 14

291637.3.2应急处理 14

20472第八章农产品质量安全监管信息化建设 14

149368.1信息化建设的重要性 14

261968.1.1提升监管效率 14

304588.1.2促进信息共享 15

177708.1.3保障农产品质量安全 15

241628.2信息化平台设计与实施 15

139078.2.1平台设计原则 15

304418.2.2平台功能设计 15

23298.2.3平台实施策略 15

38708.3信息化平台运维与管理 16

240638.3.1运维管理 16

190748.3.2安全管理 16

178478.3.3培训与宣传 16

27975第九章三农产品质量安全监管人员培训与考核