2025年度吉林省茶艺师初级培训试题(含答案) .pdfVIP

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

2025年度吉林省茶艺师初级培训试题(含答

案)

一、判断题(30题)

1.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是提高技术水平和竞争力。

A.正确B.错误

2.不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶。

A.正确B.错误

3.斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。

A.正确B.错误

4.推销业务交往中正确递交名片，应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。

A.正确B.错误

5.《食品卫生法》的监督机构是国务院卫生行政部门。

A.正确B.错误

6.茶艺的主要内容是表演和欣赏。

A.正确B.错误

7.泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

A.正确B.错误

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

8.茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到观察顾客的反应，揣摩

其心理活动。

A.正确B.错误

9.经营单位取得”卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理

营业执照。

A.正确B.错误

10.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人

数、看茶叶。

A.正确B.错误

11.为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。

A.正确B.错误

12.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。

A.正确B.错误

13.闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，

分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

A.正确B.错误

14.时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。

A.正确B.错误

15.用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿

百学须先立志。——朱熹

与碗间留一空隙。

A.正确B.错误

16.基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，

部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。

A.正确B.错误

17.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

A.正确B.错误

18.名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极

少。

A.正确B.错误

19.茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶

香。

A.正确B.错误

20.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿

或密黄色。

A.正确B.错误

21.盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A.正确B.错误

22.茶的起源传说是禅师吴理真栽植“仙茶”而得。

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

A.正确B.错误

23.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶

叶的变质。

A.正确B.错误

24.神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。

A.正确B.错误

25.在茶艺馆的服务中仅要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知

识、以及专业的泡茶技巧，长相、身材也很重要。

A.正确B.错误

26.毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

A.正确B.错误

27.《茶叶