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冀少版初中生物七年级下册知识点

第一章

第一节：食物

1、六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。

2、糖类：面包、食堂、馒头、米饭。

功能：糖类是人体的主要能源。

蛋白质：鸡蛋、蛋糕、鱼、牛奶。

功能：构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。

脂肪：肥肉、核桃、油。

功能：是人体贮存能源的物质，也是人体的间接能源。

水和无机盐：水果，蔬菜

功能：水是细胞的主要成分，无机盐是组成人体的重要成分。

维生素：水果、肝，牛奶

功能：对维持人体正常的生命活动十分重要。

3、蛋白质的基本单位是氨基酸，8种必需氨基酸是人体所需要的。

4、

维生素种类食物来源缺乏症

维生素A瘦肉、肝、胡萝卜、牛奶夜盲症、干眼病、皮肤粗糙

维生素B1糙米、瘦肉、麦麸神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良

维生素C山楂、橘子、枣、辣椒皮下和牙龈易出血、严重时患坏血病、

维生素D肝、牛奶儿童易患佝偻病；成人易患骨质疏松（也可

能是缺钙）

5、手术之后的病人和青少年应多吃含蛋白质较多的食物。（原因即蛋白质的功

能）

6、脂肪的热价最高，释放的能量最多。其次是糖类和蛋白质。

7、一日三餐，定时定量，其比例是3:4:3。

第二节：食物的消化

1、消化系统包括：消化道和消化腺；

2、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。（带下划线的为具有消

化功能的消化器官）

3、消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。

4、消化道以外的消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺。

5、消化的概念：食物在消化道里被分解的过程，叫做消化。

6、在口腔中淀粉被初步消化为麦芽糖。

7、在口腔中的消化方式有两种，物理性消化和化学性消化同时进行的。（物理

性消化：没有改变物质的本质，没有产生新的物质；化学性消化：产生新的物质。

一般情况有消化酶参与的均为化学性消化）

8、37度为酶最适宜的温度，使酶的活性发挥到最好。

9、消化系统

10、胃能初步消化蛋白质，将蛋白质初步分解为多肽。

11、肝脏是最大的消化腺，能分泌胆汁（不含消化酶），胆汁将脂肪乳化成脂肪

微滴（物理性消化）。胆囊储存胆汁，胆囊发生病变或者有炎症时，少吃或不吃

脂肪较多的食物。

12、胰腺是最重要的消化腺，含的消化酶的种类最多。

13、小肠是最重要的消化器官，能将食物最终消化。将淀粉分解为葡萄糖；将蛋

白质分解为氨基酸；将脂肪分解为甘油和脂肪酸。（小肠含的消化液种类最多，

有肠液、胰液、胆汁）。

14、大肠是粪便形成的场所。

第三节：营养物质的吸收和利用

1、吸收的概念：食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫吸收。

2、口腔和食道基本没有吸收能力。

3、胃能吸收少量水，无机盐和酒精，所以喝酒会伤胃。

4、小肠是最重要的吸收器官，能吸收它消化的最终产物（如：葡萄糖、氨基酸、

甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐、维生素）小肠里消化液种类最多，包括肠液

胰液和胆汁。

5、水、无机盐和维生素不需要消化能直接被吸收。

6、消化速度由慢到快为：水、淀粉、蛋白质、脂肪。所以吃油腻的东西不容易

饿。

7、小肠的结构

8、小肠结构与他的吸收功能有关的是：有很多环形皱襞和小肠绒毛；小肠绒毛

壁薄；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。

第四节：食品安全

（自己看书）

第二章

第一节：物质运输的载体

1、物质运输的载体是血液。（血液中的血浆）

2、血液由血细胞和血浆组成。

3、血浆的主要成分是水；功能是运输血细胞、各种营养物质及细胞产生的代谢

产物和激素。

4、区分血浆和血清。（血清是凝结之后聚缩产生的淡黄色液体；血浆是加入抗

凝剂之后静止产生的淡黄色液体）

5、血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。

6、从一个图中区分3种细胞，数量最多的是红细胞，体积最大却数量不多的为

白细胞，形状不规则的为血小板。

7、红细胞为双凹圆饼状，成熟的细胞的没有细胞核。红细胞含丰富的血红蛋白，

在含氧量高的地方与氧结合，在含氧量低的地方与氧分离，决定了它为全身输送

氧的功能。红细胞或血红蛋白的含量偏低会造成贫血。

8、白细胞为圆球状，有细胞核，能吞噬病菌，对机体有防御和保护的功能。身

体的某处白细胞偏多说明此处有炎症。

9、血小板没有细胞核，有止血和加速凝血的作用。

10、ABO血