2025营养早餐：《水果拼盘》教案分享.pptxVIP

POWERPOINT20XX汇报人汇报时间2025营养早餐：水果拼盘教案分享

目录CONTENTS010302水果拼盘的营养价值与健康意义水果拼盘的教学活动设计水果拼盘的制作方法与技巧

水果拼盘的营养价值与健康意义PART01

膳食纤维水果中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。

能增加饱腹感，有助于控制体重，适合减肥人群食用。多酚类物质多酚类物质具有抗氧化作用，可清除体内自由基。

能降低慢性疾病风险，如心血管疾病、癌症等。维生素与矿物质水果富含维生素C、维生素A等多种维生素，能增强免疫力。

矿物质如钾、镁等含量丰富，有助于维持身体电解质平衡。PART01PART02PART03水果拼盘的营养成分

水果拼盘的制作方法与技巧PART02

使用锋利的水果刀和干净的砧板，确保切割方便且卫生。

准备一次性手套，避免手部接触水果导致污染。选择新鲜、成熟的水果，如苹果、香蕉、葡萄等，口感更佳。

挑选颜色鲜艳、形状各异的水果，增加拼盘的美观度。可搭配少量蜂蜜、酸奶等，增加风味和营养。

使用牙签、水果叉等餐具，方便食用。工具选择水果挑选辅助材料制作工具与材料选择

切割技巧将水果切成薄片、小块或条状，便于拼摆和食用。

注意切割的均匀性，使拼盘整体看起来更美观。造型设计可采用圆形、方形、动物形状等多种造型，发挥创意。

利用水果的颜色搭配，如红绿搭配，增加视觉效果。装饰点缀在拼盘边缘撒上少量糖粉或巧克力碎，增加装饰效果。

可用薄荷叶、柠檬片等进行点缀，提升整体美感。制作步骤与造型设计

水果拼盘的教学活动设计PART03

活动准备活动目标让学生了解水果拼盘的制作方法和营养价值。

培养学生的动手能力和创造力，激发学生对美食的兴趣。准备各种水果、水果刀、砧板、一次性手套等工具。

提前制作好一些水果拼盘样品，供学生参考。强调使用刀具的安全注意事项，避免学生受伤。

教育学生注意食品卫生，保持工作台面的清洁。安全教育活动目标与准备

01活动过程教师先进行示范制作，讲解步骤和要点。

学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导。03活动总结总结学生在制作过程中遇到的问题和解决方法。

强调水果拼盘的营养价值和健康意义，鼓励学生在生活中尝试制作。02作品展示与评价各小组展示作品，介绍制作思路和创意。

教师和学生共同评价作品，从造型、色彩、创意等方面打分。活动过程与评价

POWERPOINT20XX汇报人汇报时间谢谢大家