DB13T 748-2005 坝上长尾鸡坝上长尾鸡.docxVIP

B43

DB13

河北省地方标准

DB13/T748—2005

坝上长尾鸡

2005-12-29发布2005-12-29实施河北省质量技术监督局发布

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前言

本标准由承德市质量技术监督局提出。本标准起草单位：承德市畜牧水产局。

本标准主要起草人：吴宝玉、李兴、杨秀敏、谷雪芬、王颖、张振华、武冬鹏。

I

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坝上长尾鸡

1范围

本标准规定了坝上长尾鸡的品种特征、特性及主要生产性能指标。本标准适用于坝上长尾鸡的品种评定。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY10-1985种禽档案记录

中华人民共和国计量法实施细则(1987年2月1日国家计量局发布)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1

单冠

由一具有锯齿状的单片肉质结构构成。

3.2

双冠

由两排具有锯齿状的肉质结构构成。

3.3

草莓冠

冠体自喙基到冠顶的中部，小而低矮，无冠尾，表面突起似草莓状。

3.4

活重

指在屠宰前停饲12h后的活体重量。3.5

屠体重

指宰杀放血、剔除羽毛后的重量。

3.6

半净膛重

指屠体去气管、食道(含食管膨大部)、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝(去胆)、肺、肾、肌胃(去内容物及角质膜)和腹脂(包括腹部板油和肌胃周围的脂肪)的重量。

3.7

半净膛率

指半净膛重占活重的百分比。

1

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计算公式：

3.8

全净膛重

指半净膛重去心、肝、胃(腺胃、肌胃)腹脂后的重量。3.9

全净膛率

指全净膛重占活重的百分比。

计算公式：

3.10

蛋形指数

蛋的纵轴与横轴之比。

4品种来源

坝上长尾鸡主产于河北省北部的坝上地区，承德市重点分布在丰宁县的万胜永、草原、骆驼沟、鱼儿山镇，围场县的御道口、老窝铺、燕格柏等乡镇；张家口坝上地区的张北、沽源、康保等县也有分布。该品种鸡是在当地自然和社会条件下经过长期选育形成的以蛋用为主的蛋肉兼用型品种。目前丰宁、围场两县坝上主产区存栏约5万余只。

5品种特征、特性

5.1品种特征

5.1.1外貌特征羽毛

坝上长尾鸡的突出特征是尾羽较长。公鸡有2~3根大翘尾，长45cm以上，最长者可达60cm;母鸡尾羽上翘，主尾羽长约20~25cm,分两侧呈八字形，每侧8根。羽色：公鸡的尾羽为黑绿色，颈羽、肩羽、鞍羽为红色或金黄色，其它部分为黑色或杂色。也有的全身羽毛为芦花色。母鸡羽毛颜色可分为麻色、黑色、白色和草白色，以麻色为多，黑色、白色次之，草白色较少。麻色鸡的颈羽、肩羽、鞍羽等主要由镶边羽构成，羽片基本呈黑褐相间的雀斑，但贴近羽轴部分呈褐黄色，羽片边缘为金黄色。主要翼羽末端和尾羽多呈淡黑或黑色，其他部分的羽色呈淡褐色，全身羽毛整体观察与麻雀的羽色相似，故称为麻色鸡。

5.1.1.2头

公鸡头中等大，母鸡头脸窄小，面容清秀。冠

公鸡多为大单冠，颜色鲜红，母鸡多为单冠和双冠，草莓冠次之，玫瑰冠较少，冠色为暗红色。喙

喙短细，公鸡喙为黄色或黄褐色，母鸡喙多为青灰色，少数为黑褐色。

耳叶红色或白色。

2

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6.2.4母鸡就巢率

母鸡就巢率10%～20%,持续期为5～7天。

6.2产蛋性能

6.2.1产蛋量

粗放型散养条件下，第一年均产蛋90～130枚，第二年平均产蛋120～140枚，第三年与第一年持平。

6.2.2平均蛋重

平均蛋重47g。

6.2.3蛋品质

蛋壳多为黄褐色，少数为白色，蛋壳厚度优于普通柴鸡蛋，蛋黄深黄色，蛋黄面凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、粘稠。

6.3肉用性能

坝上长尾鸡的肉用性能(屠宰性能)应符合表2的规定。

表2坝上长尾鸡的屠宰性能单位：g

性别

日龄

宰前活重

宰后胴体重

半净堂重

半净堂率%

全净堂重

全净堂率%

公鸡

500

2150

1850

1700

79

1450

67

母鸡

500

1400

1250

950

68

750

54

7饲料报酬

7.1料重比

散养加补饲条件下，30日龄料重比3.6:1,60日