13. 2025年微生物学原理试题.docx

13.2025年微生物学原理试题

姓名：____________________

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种微生物属于原核生物？

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.黑曲霉

D.酵母菌

2.微生物的生长繁殖过程中，以下哪个阶段最为关键？

A.生长期

B.对数期

C.平稳期

D.休止期

3.下列哪种微生物在自然界中广泛分布？

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.黑曲霉

D.酵母菌

4.下列哪种微生物可以引起人类食物中毒？

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.黑曲霉

D.酵母菌

5.下列哪种微生物可以用于发酵生产？

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.黑曲霉

D.酵母菌

6.下列哪种微生物可以引起人类皮肤病？

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.黑曲霉

D.酵母菌

7.下列哪种微生物可以用于生物降解？

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.黑曲霉

D.酵母菌

8.下列哪种微生物可以用于生产抗生素？

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.黑曲霉

D.酵母菌

9.下列哪种微生物可以用于生产生物燃料？

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.黑曲霉

D.酵母菌

10.下列哪种微生物可以用于生产生物农药？

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.黑曲霉

D.酵母菌

二、填空题（每题2分，共20分）

1.微生物的生长繁殖过程中，包括__________、__________、__________和__________四个阶段。

2.微生物的形态分为__________、__________和__________三种。

3.微生物的营养物质包括__________、__________、__________和__________。

4.微生物的繁殖方式有__________、__________和__________。

5.微生物的分类方法有__________、__________和__________。

6.微生物的实验室培养方法有__________、__________和__________。

7.微生物的分离纯化方法有__________、__________和__________。

8.微生物的鉴定方法有__________、__________和__________。

9.微生物的消毒方法有__________、__________和__________。

10.微生物的灭菌方法有__________、__________和__________。

三、简答题（每题5分，共20分）

1.简述微生物的生长繁殖过程。

2.简述微生物的形态分类。

3.简述微生物的营养物质。

4.简述微生物的繁殖方式。

5.简述微生物的分类方法。

四、论述题（每题10分，共20分）

1.论述微生物在食品发酵工业中的应用及其原理。

2.论述微生物在环境保护中的作用及其原理。

五、实验题（每题10分，共20分）

1.实验目的：分离纯化大肠杆菌。

实验步骤：

a.样品采集与处理；

b.样品稀释；

c.平板划线法分离；

d.菌落观察与鉴定。

2.实验目的：制备酵母菌发酵剂。

实验步骤：

a.酵母菌活化；

b.酵母菌扩大培养；

c.酵母菌发酵剂制备。

六、应用题（每题10分，共20分）

1.根据微生物的生长繁殖特点，分析微生物在污水处理中的应用原理。

2.结合微生物的营养需求，设计一个微生物发酵产物的生产实验方案。

试卷答案如下：

一、选择题（每题2分，共20分）

1.B

解析思路：酵母菌和黑曲霉属于真核生物，大肠杆菌属于原核生物。

2.B

解析思路：对数期是微生物生长繁殖最快的阶段，是生长繁殖的关键阶段。

3.B

解析思路：大肠杆菌在自然界中广泛分布，是常见的土壤微生物。

4.B

解析思路：大肠杆菌可以引起人类食物中毒，产生肠毒素。

5.A

解析思路：酵母菌在食品发酵工业中广泛使用，如面包、啤酒等。

6.C

解析思路：黑曲霉可以引起人类皮肤病，如足癣、体癣等。

7.B

解析思路：大肠杆菌在生物降解中具有重要作用，可以分解有机污染物。

8.C

解析思路：黑曲霉可以产生抗生素，如青霉素。

9.B

解析思路：大肠杆菌在生物燃料生产中具有重要作用，可以发酵糖类产生乙醇。

10.A

解析思路：酵母菌在生物农药生产中具有重要作用，可以产生抗菌物质。

二、填空题（每题2分，共20分）

1.生长期、对数期、平稳期、衰亡期

解析思路：微生物的生长繁殖过程分为四个阶段，依次为生长期、对数期、平稳期和衰亡期。

2.球菌、杆菌、螺旋菌

解析思路：微生物的形态分类包括球菌、杆菌和螺旋菌三种。

3.碳源、氮源、生长因子、水

解析思路：微生物的营养物质包括