《酒店管理专业词汇》课件.pptVIP

******************会议和宴会术语二除了会议场地、宴会菜单和视听设备外，会议和宴会还有一些重要的术语需要了解。比如，茶歇（CoffeeBreak）是指会议期间提供的休息时间，通常提供咖啡、茶点等。主题宴会（ThemeBanquet）是指按照特定主题举办的宴会，如婚礼、生日宴会等。会后活动（Post-ConferenceActivity）是指会议结束后组织的活动，如旅游、聚餐等。掌握这些术语，有助于您更好地组织会议和宴会活动，提供多样化的服务。茶歇1主题宴会2会后活动3采购和库存管理术语一采购和库存管理是酒店运营的重要环节，掌握相关术语对于控制成本和提高效率至关重要。例如，采购订单（PurchaseOrder，PO）是指酒店向供应商发出的采购文件，包含采购物品、数量、价格等信息。库存盘点（InventoryCount）是指对库存物品进行清点和核对，以确保库存数据的准确性。先进先出（FirstIn,FirstOut，FIFO）是指先入库的物品先出库，以避免物品过期或变质。了解这些术语，有助于您更好地进行采购和库存管理，降低运营成本。采购订单酒店向供应商发出的采购文件。库存盘点对库存物品进行清点和核对。先进先出先入库的物品先出库。采购和库存管理术语二除了采购订单、库存盘点和先进先出外，采购和库存管理还有一些重要的术语需要了解。比如，最低库存量（MinimumStockLevel）是指库存物品的最低数量，低于该数量需要及时补充。经济订货批量（EconomicOrderQuantity，EOQ）是指在考虑采购成本和库存成本的情况下，确定每次订货的最佳数量。供应商管理（SupplierManagement）是指对供应商进行评估、选择和维护，以确保采购物品的质量和价格。掌握这些术语，有助于您更好地控制库存，降低采购成本，并建立稳定的供应商关系。最低库存量库存物品的最低数量。经济订货批量确定每次订货的最佳数量。供应商管理对供应商进行评估、选择和维护。人力资源管理术语一人力资源管理是酒店运营的重要保障，掌握相关术语对于招聘、培训和激励员工至关重要。例如，招聘（Recruitment）是指酒店寻找和吸引候选人的过程。培训（Training）是指酒店为员工提供知识和技能提升的机会。绩效考核（PerformanceAppraisal）是指对员工的工作表现进行评估和反馈。了解这些术语，有助于您更好地进行人力资源管理，提升员工的工作效率和满意度。1招聘寻找和吸引候选人的过程。2培训为员工提供知识和技能提升的机会。3绩效考核对员工的工作表现进行评估和反馈。人力资源管理术语二除了招聘、培训和绩效考核外，人力资源管理还有一些重要的术语需要了解。比如，员工满意度（EmployeeSatisfaction）是指员工对工作的满意程度，影响着员工的工作积极性和离职率。薪酬福利（CompensationandBenefits）是指酒店为员工提供的工资、奖金、保险等。员工关系（EmployeeRelations）是指酒店与员工之间的关系，包括沟通、协商和解决冲突。掌握这些术语，有助于您更好地管理员工，营造良好的工作氛围，提高员工的忠诚度。员工满意度员工对工作的满意程度。薪酬福利酒店为员工提供的工资、奖金、保险等。员工关系酒店与员工之间的关系。财务管理术语一财务管理是酒店运营的核心环节，掌握相关术语对于控制成本、提高盈利能力至关重要。例如，资产负债表（BalanceSheet）是指反映酒店在特定时点的资产、负债和所有者权益的财务报表。利润表（IncomeStatement）是指反映酒店在特定期间的收入、成本和利润的财务报表。现金流量表（CashFlowStatement）是指反映酒店在特定期间的现金流入和流出的财务报表。了解这些术语，有助于您更好地分析酒店的财务状况，制定有效的财务策略。资产负债表反映酒店在特定时点的资产、负债和所有者权益。利润表反映酒店在特定期间的收入、成本和利润。现金流量表反映酒店在特定期间的现金流入和流出。财务管理术语二除了资产负债表、利润表和现金流量表外，财务管理还有一些重要的术语需要了解。比如，预算（Budget）是指酒店对未来一段时间的收入和支出进行预测和规划。成本控制（CostControl）是指酒店采取措施降低运营成本。投资回报率（ReturnonInvestment，ROI）是指投资所获得的收益与投资成本的比率，用于衡量投资的效益。掌握这些术语，有助于您更好地进行财务管理，控制成本，提高投资回报率。1预算对未来一段时间的收入和支出进