TZGSCJXH1-2019陈年白酒收藏评价指标体系.pdf

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X61

ZGSCJXH

团体标准

T/ZGSCJXH1-2019

陈年白酒收藏评价指标体系

Evaluationindexsystemofagedliquorcollection

（征求意见稿）

2019-xx-xx发布2019-xx-xx实施

中国收藏家协会发布

T/ZGSCJXH1-2019

目次

前言I

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4总则2

5评价体系2

6评价实施4

附录A（规范性附录）陈年白酒评价指标及分值5

附录B（资料性附录）收藏级陈年白酒认定证书6

T/ZGSCJXH1-2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则进行起草。

本标准由中国收藏家协会提出。

本标准由中国收藏家协会归口。

本标准起草单位：中国收藏家协会…….。

本标准主要起草人：。

I

T/ZGSCJXH1-2019

陈年白酒收藏评价指标体系

1范围

本标准规定了构成陈年白酒收藏评价的基本要素，包括评价原则、评价指标体系和评价方法等方面

的内容。

本标准适用于对陈年白酒收藏进行评价和认证的相关活动，也适用于收藏者对陈年白酒藏品进行

自我评价。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T15109-2008白酒工业术语

GB/T23544-2009白酒企业良好生产规范

GB/T33404-2016白酒感官品评导则

GB/T33405-2016白酒感官品评术语

3术语和定义

3.1

陈年白酒agedliquor

中华人民共和国合法酒类企业生产，罐装出品并经一段时间的贮存，未经任何人为的外观改变，具

有较高收藏价值和经济价值的白酒。

注1：纳入评价范围的陈年白酒，应未经人为更换外包装、酒标，且未经人为损伤瓶身。

注2：纳入评价范围的陈年白酒，其外包装、酒标和瓶身的图文信息，应符合中华人民共和国法律法规要求，产品标

签标识内容，应符合GB7718-2011要求。

3.2

评价体系evaluationsystem

以对评价对象进行评价为目的，建立指标体系，依据评价原则、评价程序和评价方法等要素构成的

整体系统。

3.3

酒花distillatebubble

白酒在流酒或振摇后，液面溅起的泡沫。

[GB/T33405-2016，定义2.4]

3.4

风味flavour