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家政服务员四级模拟习题与答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.从膳食中摄入过多的碳水化合物会导致

A、全身无力

B、产生头晕、脑功能障碍者

C、过于肥胖

D、血糖含量降低

正确答案：C

2.当新生儿时，哭声洪亮，哭叫的同时头会来回转动，嘴会不停地寻找，并做出吸吮的动作。

A、困

B、饥饿

C、冷

D、热

正确答案：B

3.老年人如实测体重超过标准体重为即为超重。

A、5%

B、7%

C、10%

D、1%

正确答案：C

4.患有高血压、冠心病的老年人应把食盐综合摄入量控制在每天克以下。

A、7

B、7

C、8

D、5

正确答案：D

5.婴幼儿的骨缝要到个月才能闭合。

A、4~6

B、10~12

C、1～2

D、15~16

正确答案：A

6.早期妊娠反应时的恶心、食欲不振也与缺乏有关。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素B6

正确答案：D

7.棉制品的直接熨烫温度应该是_℃。

A、175~192

B、100~180

C、200~250

D、195~220

正确答案：A

8.婴幼儿的辅食不要加。

A、蔬菜

B、水果

C、味精

D、水

正确答案：C

9.老年人实测体重如超过标准体重即为超重。

A、1%

B、7%

C、5%

D、10%

正确答案：D

10.是合成血液凝固所必需的凝血酶原，对防止孕妇凝血障碍和新生儿出血具有重要作用。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素K

正确答案：D

11.音乐胎教的音量应不超过分贝。

A、120

B、50

C、90

D、150

正确答案：C

12.一般情况下老年人每天每千克体重应给予蛋白质克。

A、3~3.3

B、1~1.3

C、4~4.3

D、2~2.3

正确答案：B

13.导致新生儿夜醒的原因不包括。

A、新生儿太热或太冷

B、新生儿患有小儿佝偻病

C、新生儿的尿布湿了

D、吃奶时含乳头的方式不正确

正确答案：D

14.的婴幼儿不会影响接种疫苗。

A、体质比较弱

B、最近6周注射过丙种球蛋白

C、严重疾病、伴发热

D、有免疫缺陷病、恶性肿瘤

正确答案：A

15.由于▁，老年人容易出现上腹饱胀等消化不良的症状。

A、胃的分泌和运动功能减弱

B、小肠壁平滑肌的灌化腺萎缩

C、牙齿松动、脱落

D、肠道中菌群失调减少

正确答案：A

16.发糕放入蒸笼中，置于蒸锅上，用大火蒸约分钟即可。

A、20-30

B、10~20

C、30-40

D、40~50

正确答案：A

17.洗涤羊绒织物的水温应在℃左右为宜。

A、20

B、50

C、30

D、40

正确答案：C

18.安排婴幼儿日常生活要依据其来安排各项活动的时间

A、年龄特点

B、年龄特点和健康状况

C、心情和饥饿情况

D、健康状况

正确答案：B

19.孕妇每天需要摄入碳水化合物克以上。

A、250

B、50

C、150

D、100

正确答案：C

20.西红柿去皮的方法是。

A、开水煮

B、冷水泡

C、火烤

D、热水烫

正确答案：D

21.甲鱼宰杀后用℃的热水漫泡几分钟，再用餐刀刮去甲鱼体表黑皮。

A、20

B、60

C、40

D、90

正确答案：D

22.蒸花卷前要先发面，夏天需个小时即可将面团发透。

A、1

B、3

C、4

D、2

正确答案：A

23.半流质食物不包括。

A、蛋花粥、面条汤

B、肉末粥、碎菜粥

C、大量肉类、蒸饺

D、西瓜、熟香蕉

正确答案：C

24.老年人每餐以分饱为宜，忌暴饮暴食。

A、9～10

B、4~5

C、5~6

D、7~8

正确答案：D

25.制作软炸里脊的过程中，是错误的做法。

A、把整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制30分钟

B、把腌制好的里脊放入糊中抓匀

C、油温不能过高

D、花椒盐直接淋撒在软炸里脊上

正确答案：D

26.褥疮部位，可起消炎和干燥作用。

A、冷敷

B、红外线照射

C、热敷

D、紫外线照射

正确答案：D

27.音乐胎教不适合的音乐是。

A、迪斯科

B、动听的

C、抒情的

D、舒缓的

正确答案：A

28.碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量的合理比值应保持在。

A、0.7:1:6.5

B、6.5∶1∶0.7

C、6.5:0.7:1

D、1:6.5∶0.7

正确答案：B

29.不是由于缺锌造成的。

A、胚胎神经细胞数目减少

B、神经系统畸形

C、羊水的抗微生物活性物质缺乏

D、先天性骨软化症

正确答案：D

30.是造血的主要物质.

A、钙

B、铁

C、锡

D、锌

正确答案：B

31.患有高血压、高血脂、高血糖疾病的老年人的食用油应以为主。

A、植物油

B、羊油

C、牛油

D、猪油

正确答案：A

32.婴幼儿到岁左右，才可以有意识地回忆以前的事件。

A、1

B、2

C、3

D、4

正确答案：B

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