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教材经典实验归类
一．观察DNA和RNA在细胞中的分布
实验原理：DNA遇甲基绿呈绿色，RNA可被吡罗红染成红色。
实验步骤
步骤
器材与试剂
作用与原理
〔1〕制片
①将牙签刮下的口腔上皮细胞置于载玻片上0.9%的NaCl溶液滴
②载玻片烘干
1 0.9%的NaCl溶液防止细胞破裂，
维持细胞形态。
2 烘干使细胞固定在载玻片上
〔2〕水解
8%HCl中30℃保温5分钟
盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质别离。
〔3〕冲洗
用蒸馏水缓流冲洗10分钟
〔4〕染色
2滴吡罗红甲基绿染色5分钟
甲基绿使DNA染上绿色
吡罗红使RNA染上红色
〔5〕观察
显微镜下观察
实验结果：细胞核呈绿色，细胞质呈红色。
分布：真核生物的DNA主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。
二．检测生物组织中复原糖、脂肪和蛋白质
实验原理：可溶性糖中的复原糖〔如葡萄糖、果糖、麦芽糖〕，与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色的沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反响。
1．复原糖的检测
复原性糖：有复原性基团——游离醛基或酮基的糖；如葡萄糖、果糖、麦芽糖。
〔1〕材料的选取：复原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。
〔2〕试剂：斐林试剂〔甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液〕，现配现用。
〔3〕步骤：取样液2mL于试管中→参加刚配的斐林试剂1mL〔斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再参加〕→水浴加热2min左右→观察颜色变化〔浅蓝色→棕色→砖红色〕
2．脂肪的检测
〔1〕材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。
〔2〕步骤：制作切片〔切片越薄越好〕将最薄的花生切片放在载玻片中央
↓
染色〔滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精〕
↓
制作装片〔滴1～2滴清水于材料切片上→盖上盖玻片〕
↓
镜检鉴定〔显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒〕
3．蛋白质的检测
〔1〕试剂：双缩脲试剂〔A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液〕
〔2〕步骤：试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL，摇匀→加双缩尿试剂B液4滴，摇匀→观察颜色变化(紫色)
三．显微镜的使用
1．显微镜的使用：取镜→安放→对光→压片→观察→收镜。
〔1〕低倍镜使用：〔观察任何标本都必须先用低倍镜，且标本应透明〕
〔2〕高倍镜使用：
先使用低倍镜确定目标→移动装片，使目标位于视野中央→转动转换器，换用高倍镜→调焦〔转动细准焦螺旋〕(视野较暗，可调反光镜或光圈)
四．用高倍镜观察线粒体和叶绿体
1．材料：新鲜藓类叶、黑藻叶或菠菜叶，口腔上皮细胞临时装片
2．原理：叶绿体在显微镜下观察，绿色，球形或椭球形。
用健那绿染液染色后的口腔上皮细胞中线粒体成蓝绿色，细胞质接近无色。
步骤
操作方法
目的与作用
〔1〕取材
①新鲜的藓类的叶
②菠菜叶下表皮略带一些叶肉
①藓类叶为单层细胞
②下表皮容易撕取，要略带些叶肉
〔2〕制片
注意叶片不能太干了，保持有水的状态
以免影响细胞活性
〔3〕观察
叶绿体呈椭圆形，可随细胞质的流动而流动。叶绿体在弱光下以最大面积〔长轴〕转向光源，在强光下以最小面积〔短轴〕转向光源。
〔1〕取材
漱口，口腔内侧壁上轻刮几下
〔2〕染色
将口腔细胞放在健那绿液滴上
〔3〕观察
盖上盖玻片，显微镜下观察，线粒体被染成蓝绿色
问题
1．为什么不用植物细胞来观察线粒体？
植物线粒体相对较少，叶绿体颜色易掩盖线粒体被染成的蓝绿色。
2．如果观察发现染色缺乏，如何补色？
在盖玻片一侧滴加健那绿液，另一侧用吸水纸吸。
五．探究影响酶活性的因素
原理：淀粉遇碘后，形成蓝色的复合物。淀粉酶可以可以使淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖遇碘后，不形成蓝色的复合物。
1．材料：新配置的淀粉酶溶液，新鲜肝脏研磨液，可溶性淀粉溶液，过氧化氢溶液等。
2．步骤：
〔1〕探究温度对酶活性的影响
步骤
工程
试管1
试管2
试管3
1
参加可溶性淀粉溶液
2mL
2mL
2mL
2
放置在不同温度环境下5分钟
0
100
60
3
参加新配置的淀粉酶溶液
1mL
1mL
1mL
4
滴入碘液
2滴
2滴
2滴
5
观察结果
变蓝
变蓝
不变蓝
在温度对酶活性的影响的实验中，三支试管的条件，除温度外均相同。
3号试管处在60℃
2号试管的温度条件是100℃，
1号试管的温度条件是O℃，低温抑制淀粉酶的活性。
所以2号和1号试管中的淀粉都没有被分解
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