DB36T 162-2019 杭猪标准规范.pdfVIP

ICS65.020.30

B43

DB36

江西省地方标准

DB36/T162—2019

代替DB36/T162-1994

杭猪

Hangpig

2019-11-5发布2020-05-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T1622019

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前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T162-1994《杭猪》,与DB36/T162-1994相比，主要技术变化如下：

——添加规范性引用文件NY/T820、NY/T822、NY/T825、NY/T821等；

——添加6.4肌肉品质内容；

——删除2.2.4杂交利用内容；

——删除3.0种猪鉴定评级内容，增加种猪测定要求；

——删除4.0种猪出场标准，增加种猪基本要求。

本标准由江西省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西修水县杭猪原种场、修水县畜牧兽医局、

江西农业大学动物科技学院。

本标准主要起草人：万明春、吴平山、肖海红、蒋红萍、方绍培、周泉勇、刘晨龙、冷瑜、吴华东。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T162-1994。

I

DB36/T1622019

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杭猪

1范围

本标准规定了杭猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种用

基本要求。

本标准适用于杭猪的鉴别。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T820种猪登记技术规范

NY/T821猪肉品质测定技术规程

NY/T822种猪生产性能测定规程

NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》（农医发[2010]33号）

3品种来源及特性

杭猪原产地在江西省修水县，又称“杭口猪”或“上杭猪”，其中心产区为江西省修水县的西港、

上杭、杭口、三都等乡镇，属肉脂兼用型地方品种。杭猪的繁殖性能好，发情配种间隔时间短，具有适

应性强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美等特性。

4体型外貌特征

毛色乌云盖雪，头部黑色，大小适中。杭猪体型结实，头形较宽，额部宽，有倒八字型皱纹，嘴筒

中等长，耳中等大且下垂；四肢白色、关节结实；乳头6～7对，公猪尾长(39.00±6.48)cm，母猪尾长

(31.82±5.34)cm，尾巴末稍有一根针刺。

5成年体重体尺

成年公猪（23月～25月龄）和成年母猪（第三胎、妊娠两个月）的体