T_HTCMA 068-2022 地黄中水苏糖的生产工艺技术规程.docx

团体标准

T/HTCMA068－2022

地黄中水苏糖的生产工艺技术规程

TechnicalregulationofextractiontechnologyofFructussolanumfromDihuang

2022-11-01发布2023-01-01实施

河南省中药材协会发布

目次

前言 I

引言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语与定义 1

4历史沿革 2

5生产工艺 2

6主要设备及要求 3

7地黄原料要求 4

8水苏糖质量要求和质量检验 4

9包装、贮藏和运输 6

I

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、国家标准化管理委员会、民政部的《团体标准管理规定》、河南省中药材协会的《团体标准管理办法（试行）》及其它团体标准管理的规定起草。

本文件的全部技术内容为推荐性。

本文件由河南省农业科学院芝麻研究中心、颖河（焦作）中药生物工程有限责任公司提出。

本文件由河南省中药材协会、河南省农学会中药材专业委员会归口。

本文件由河南省农业科学院芝麻研究中心、颖河（焦作）中药生物工程有限责任公司起草。

本文件起草人员：梁慧珍、李海利、余永亮、杨红旗、杨青、谭政委、李春明、鲁丹丹、安素妨、董薇、李磊、许兰杰、张收良。

本文件知识产权属于河南省农业科学院芝麻研究中心，负责解释并组织实施。

II

引言

水苏糖是天然存在的一种四糖，属于棉子糖属半乳糖苷类非还原性功能性低聚糖。存在于46个科的165种植物中，如所有的唇形科植物、所有的豆科植物，玄参科的地黄、中药泽兰等中都含有水苏糖。水苏糖在人类的生命延续中起着重要角色。他能显著促进双歧杆菌增殖，是功能性食品市场非常常用的一种原料。

水苏糖具有良好的热稳定性、保湿型和吸湿性，易溶于水，渗透压接近于蔗糖。

本文件所列生产技术规范适用于地黄中水苏糖的提取、生产，其他品种中水苏糖的生产亦可进行参考。

1

地黄中水苏糖的提取工艺技术规范

1范围

本文件规定了地黄中水苏糖的提取工艺技术规范的范围、规范性引用文件、术语与定义、历史沿革、生产工艺、主要设备及要求、地黄原料要求、水苏糖质量要求和质量检验、包装、贮藏和运输。

本文件适用于地黄中及其他天然植物中水苏糖的提取、制备加工技术。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

SB/T11182中药材包装技术规范QB/T4260水苏糖

《中华人民共和国药典》一部

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1道地药材

道地药材是优质药材的专用名词，是指历史悠久、品种优良、产量较大、加工炮制规范、疗效突出，带有明显地域特点的中药材。

3.2地黄

2

地黄为玄参科多年生草本植物，始载于《神农本草经》，列为上品，是常用的补益中药之一。依种植及加工炮制方法不同分为怀地黄、鲜地黄、生地黄和熟地黄。

3.3怀地黄

按规范技术种植、采收的玄参科地黄属植物地黄根及其初加工产品鲜怀地黄、生怀地黄。产于焦作市温县、博爱、孟县、沁阳、武陟（旧时怀庆府）一带的地黄。

3.4鲜怀地黄

采挖后除去芦头须根及泥沙的怀地黄块根。

3.5生怀地黄

将鲜怀地黄缓缓烘或焙至约8成干的怀地黄产品。

3.6水苏糖

水苏糖是天然存在的一种四糖，属于棉子糖属半乳糖苷类非还原性功能性低聚糖。经加工提取、制备和精制而成的粉末状产品，其主要成分为由蔗糖的葡萄糖基一侧以α-1，6糖苷键结合了两个α-半乳糖构成的四糖。他能显著促进双歧杆菌增殖，是功能性食品市场非常常用的一种原料。

4历史沿革

怀地黄品种众多，分布广泛，主产于河南、内蒙古、河北、东北等地。但其在古怀庆府（现位于今河南焦作）一带的栽培历史最长，为地道产区，系著名四大怀药之一。

5生产工艺

5.1原料精选

应对原料进行挑选，剔除霉变、虫害和杂质。

5.2浸泡

用纯化