原创力文档- 1、本文档共7页，其中可免费阅读3页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
白酒酿造技术创新与应用考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在检验考生对白酒酿造技术创新与应用的理解和掌握程度，考察考生对传统酿造工艺与现代技术的融合、酿造过程中的质量控制以及技术创新在白酒产业中的应用等方面的知识。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.下列哪项不是白酒酿造的主要原料？
A.高粱B.小麦C.玉米D.大米（）
2.白酒酿造过程中，下列哪个阶段不会产生酒糟？
A.发
文档评论（0）