《牡丹江市天然成熟椴树蜜》团体标准征求意见稿.pdfVIP

T/MDJFX

牡丹江市蜂产业协会团体标准

T/MDJFX001—2022

牡丹江市天然成熟椴树蜜（征求意见稿）

2022-07-01发布2022-08-01实施

牡丹江市蜂产业协会发布

T/MDJFX001—2022

牡丹江市天然成熟椴树蜜

1范围

本标准规定了牡丹江市天然成熟椴树蜜的术语和定义、技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生

要求、真实性要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于牡丹江市蜂产业协会成员单位生产的牡丹江市天然成熟椴树蜜

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用

于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2763食品安全国家标准食品中农药残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定

GB4789.3食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14963食品安全国家标准蜂蜜

GB/T18932.16蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度法

GB/T18932.18蜂蜜中羟甲基康醛含量的测定方法液相色谱-紫外检测法

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

SN/T0852进出口蜂蜜检验规程

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局第75号[2005]《定量包装商品计量监督管理办法》

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T/MDJFX001—2022

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1牡丹江市天然成熟椴树蜜

以牡丹江市境内天然成熟的椴树蜂蜜为主要原料，经融蜜、粗滤、精滤、过滤、灌装等工艺加工制

成的蜂蜜。

4技术要求

4.1蜜源要求

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，来源于牡丹江地区椴树。

4.2感官指标

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽浅黄色至琥珀色

SN/T0852

滋味、气味具有本产品特有的滋味和气味，无异味

状态常温下呈透明粘稠流体状，可见部分或全部结晶体在自然光下观察状态，检查有