食品添加剂调查问卷.pptx

食品添加剂

调查报告

小组成员：黄月宜段君玉赵博雅

调查内容

1.您是否认为食品添加剂会对身体造成损害？

2.如果一个产品标有了“0添加”，另一个产品没有标记，您是否更愿意购买标有“0添加”的食品？您是否相信有“0添加”的食品？

3.您是否认为近年来的食品安全问题很多是由食品添加剂造成的？

调查目的

了解群众对于食品添加剂的看法，尽可能消除群众对于食品添加剂的误解。向群众普及关于食品添加剂的知识，如果按照国标使用食品添加剂则对人体不会造成危害，消费者可以放心。

食品添加剂不等于非法添加物，非法添加物是不允许使用在食品添加剂中的。消费者可以对食品添加剂放心，食品添加剂对身体不会造成危害。

调查对象

学生，青年，中年（2人），老人（2人）

调查地点

大街上，超市里，小卖部

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该同学的调查情况

该同学对于是否担心食品添加剂对身体有损害持肯定的回答，她认为食品添加剂在一定情况下会对身体产生一定损害，但表示适量添加应该不会对身体造成危害。她认为不可能有“0添加”的食品，所以对于她来讲选择标有“0添加”或没有标注的都是一样的。问到近年来的食品安全事件，她表示不是因为食品添加剂造成的，但等我们问到一些物质中哪些属于食品添加剂的时候她的回答是三聚氰胺，可以看出她明白食品添加剂不损害健康，但又并不是很清楚一些非法添加物是否算在食品添加剂的范畴中。

分析：该同学对于食品添加剂的了解比较全面，对于食品添加剂有比较正确的认识。但对于食品添加剂和非法添加物的概念不是很明确。

该青年的调查情况

该青年表示担心食品添加剂对身体有损害，但表示适量添加，在国家允许范围内添加应该不会对身体造成危害。他感觉市面上应该不会有“0添加”的食品，就算标有“0添加”的食品，他也不是很相信，也不会刻意去选择购买这些食品。提到近年来的食品安全事件，他提到三聚氰胺等一些非法添加物，认为这些应该不归属于食品添加剂范畴。

分析：该青年对于食品添加剂的了解比较全面，对于食品添加剂有正确的认识，只是有的时候并不是很肯定，所以偶尔会有忧虑。

中年阿姨的调查情况

这位阿姨担心食品添加剂会对身体造成危害，她在平时买东西的时候会关注食品中的添加剂成分，如果有标有“0添加”标签的食品和没有此标签的食品，她一定会选择标有“0添加”的食品。但这位阿姨认为，现在很难做到完全“0添加”，但是希望能不添加就不添加。问及近年来的食品安全事件，阿姨举出了婴幼儿奶粉和三聚氰胺事件，但表示这些不是因为食品添加剂造成的，她很确定有的添加剂可以适量添加，只要不超标就行。

分析：部分观点正确，明白添加剂和非法添加物是不一样的，明白食品添加剂对身体无损害但还是有一些误解和担忧。但对“0添加”食品的认识错误。

中年叔叔的调查情况

表示从未关注过食品添加剂，也很不了解食品添加剂，他表示如果有食品添加剂，一定很不愿意买。

分析：对于食品添加剂了解很少，认识不到位，且对于食品添加剂存在很大误解。

该老人的调查报告

这位老人十分担心食品添加剂会对人体造成危害，当他购买食品时，他不会关注食品添加剂的成分，同时认为现在不可能有“0添加”，但他希望食品能够做到“0添加”，认为一些食品安全问题是由于食品添加剂造成的，但并不能很确定。

分析：对于食品添加剂的了解很少，存在较大误解。

这位老人的调查情况

这位爷爷表示买东西时不会注意食品添加剂的成分，对食品添加剂的了解很少，也并不是很在乎是否添加了食品添加剂。

分析：对于食品添加剂了解少，不是很关心相关问题。

本次调查分析

相比较而言，学生和青年人对于食品添加剂的认识更准确一些，理解也比较到位，只有一些小的概念性的误解，但在普及知识后错误的概念便得到纠正。中年人对于食品添加剂的误解比较多，了解的比较少，通过调查我们能够感受到他们固有的观点是食品添加剂对身体多多少少有危害，能不添加就不添加，对于食品添加剂了解不够所以会有较多担忧。老年人对于食品添加剂的了解比前三类人群都要少，他们对食品添加剂有着很明显的误解，不关注也不是很了解与食品添加剂有关的问题，认为食品添加剂是没有必要的。