2014年11月 12日 最新 旅游管理专业教学大纲 汇总.doc

目录

TOC\o1-3\h\u3748《管理学B》教学大纲 1

16030《微观经济学》教学大纲 3

29337《宏观经济学B》教学大纲 6

20321《会计学B》教学大纲 9

27407《经济法B》教学大纲 12

28007《旅游学概论》教学大纲 15

25574《旅游法》教学大纲 18

20169《旅游市场营销》教学大纲 21

3628《现代服务业管理》教学大纲 24

20046《旅游研究方法》教学大纲 27

22458《旅游管理学》（双语）教学大纲 29

8764《旅游应用统计》教学大纲 32

32102《旅游财务管理》教学大纲 34

1705《旅游管理信息系统》教学大纲 37

21576《旅游管理信息系统》课程实验教学大纲 39

16930《旅游资源学》教学大纲 41

31644《旅游企业人力资源管理》教学大纲 43

28269《旅游公关礼仪》教学大纲 46

23737《酒店管理概论》教学大纲 48

6336《旅游经济学》教学大纲 50

24118《旅游心理学》教学大纲 53

22593《旅行社管理》（双语）教学大纲 56

16398《旅游规划与开发》教学大纲 59

29770《旅游专业英语》教学大纲 62

10522《休闲学》教学大纲 65

2946《城市游憩学》教学大纲 67

9517《旅游策划原理与实务》教学大纲 69

2871《旅游景区开发与管理》（双语）教学大纲 72

7912《休闲活动策划与管理》教学大纲 76

13721《会展概论》教学大纲 79

21164《会展管理》教学大纲 82

5292《会展营销实务》教学大纲 85

3311《会展项目策划与管理》教学大纲 88

2960《节庆活动策划与管理》教学大纲 91

13029《旅游美学》教学大纲 94

20927《生态旅游》教学大纲 97

28103《导游基础与实务》教学大纲 100

28806《食品营养与卫生》教学大纲 103

15989《酒水与酒吧管理》教学大纲 105

24344《酒水与酒吧管理》实训教学大纲 109

10255《酒店服务技能》教学大纲 111

15106《酒店服务技能》实训教学大纲 114

7783《旅游英语口语》教学大纲 116

8686《旅游日语（1）》教学大纲 118

18150《旅游日语（2）》教学大纲 120

24390《旅游管理英文文献选读》教学大纲 122

32378《人际沟通》教学大纲 124

11605《组织行为学》教学大纲 127

17407《旅游企业战略管理》教学大纲 129

28683《旅游电子商务》教学大纲 132

16300《旅游管理专业认识实习》教学大纲 135

11305《旅游管理专业学年论文》教学大纲 136

4231《旅游管理专业实习》教学大纲 137

29212《旅游管理专业毕业论文》教学大纲 139

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《管理学B》教学大纲

课程类别：大类基础课程

课程性质：必修

课程英文名称：ManagementTheoryB

总学时：48学时讲授学时：48学时

学分：3学分

先修课程：无

适用专业：旅游管理、酒店管理

开课单位：旅游学院

一、课程简介

管理学是旅游管理、酒店管理专业的大类基础课程。课程主要是从一般理论、一般原理、一般特征的角度对管理活动加以研究，从中找出一般的管理规律，用于指导实践。本课程的教学内容主要以管理职能为主线全面系统阐述管理的基本理论，具体包括管理总论、管理理论的产生和发展，管理的计划、组织、人事、领导和控制的五大职能。

通过课程学习，使学生对管理学能有一个全面的认知与了解，掌握管理学的基本思想、基本理论和基本方法，并能初步应用于分析、解决具体管理问题，在解决实际问题中，培养学生的管理素养，为进一步学习专业课程打下良好的基础。

二、教学内容及基本要求

第一章：管理导论（5学时）

教学内容：管理；管理组织；管理者；管理史；管理的情境。

教学要求：掌握管理的概念，了解学习管理学的重要性；了解管理者的定义，掌握管理者分类，掌握管理者的职能、角色和技能；了解管理组织，组织特性；掌握古典管理的基本理论；掌握梅奥的行为管理理论；了解现代管理的基本理论；掌握管理的外部环境、组织文化，了解当代的组织文化事项。

授课方式：理论讲授与案例教学相结合

第二章：综合的管理问题（3学时）

教学内容：全球环境中的管理；对多样