2025年-2025年陕西省茶艺师职业资格初级模考(包含答案) .pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

2025·-2025年陕西省茶艺师职业资格初

级模考(包含答案)

一、判断题(30题)

1.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设

和事业发展。

A.正确B.错误

2.茶艺的三种形态是品茗、营业、表演。

A.正确B.错误

3.审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较

注重外形与滋味两因子。

A.正确B.错误

4.泡茶用水的pH值小于5，茶汤品质较好。

A.正确B.错误

5.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。

A.正确B.错误

6.劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬

的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的

权利。

君子忧道不忧贫。——孔丘

A.正确B.错误

7.清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。

A.正确B.错误

8.茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到观察顾客的反应，揣摩

其心理活动。

A.正确B.错误

9.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，

加速茶叶储存过程的变质。

A.正确B.错误

10.冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在圆形排开的品杯中来回轮转，通常反复

四五次才将茶杯斟满。

A.正确B.错误

11.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。

A.正确B.错误

12.时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。

A.正确B.错误

13.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。

A.正确B.错误

君子忧道不忧贫。——孔丘

14.世界上第一部茶书的作者是熊蕃。

A.正确B.错误

15.釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，

显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

A.正确B.错误

16.茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。

A.正确B.错误

17.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿

或密黄色。

A.正确B.错误

18.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人

数、看茶叶。

A.正确B.错误

19.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。

A.正确B.错误

20.玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至七成满为止。

A.正确B.错误

21.基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，

部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

A.正确B.错误

22.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。

A.正确B.错误

23.潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下

层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。

A.正确B.错误

24.茶艺的主要内容是表演和欣赏。

A.正确B.错误

25.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，

耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。

A.正确B.错误

26.茶叶销售包装时，要注意做