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生物技术制药与发酵工程知识习题

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1.请首先在试卷的标封处填写您的姓名，身份证号和地址名称。

2.请仔细阅读各种题目，在规定的位置填写您的答案。

一、选择题

1.生物技术制药的主要特点包括：

A.产物纯度高

B.生产成本低

C.副作用小

D.以上都是

2.发酵工程中，最常用的微生物是：

A.酵母菌

B.霉菌

C.细菌

D.以上都是

3.下列哪项不属于发酵工程的基本流程：

A.种子培养

B.发酵培养

C.产品提取

D.纯化

4.生物技术在制药领域的应用不包括：

A.抗生素生产

B.疫苗制备

C.抗肿瘤药物研发

D.基因编辑

5.下列哪项不是发酵培养基的成分：

A.碳源

B.氮源

C.水

D.氧气

6.发酵过程中，控制pH值的作用是：

A.促进微生物生长

B.防止微生物死亡

C.提高产物产量

D.以上都是

7.下列哪项不是发酵过程中常见的问题：

A.菌种退化

B.产物降解

C.溶氧不足

D.发酵罐破裂

8.生物技术在制药领域中的优势不包括：

A.提高生产效率

B.降低生产成本

C.提高药物质量

D.增加环境污染

答案及解题思路：

1.答案：D

解题思路：生物技术制药的特点通常涉及产物的高纯度、生产成本的相对较高以及副作用较小，因此选项D包含了所有这些特点。

2.答案：D

解题思路：在发酵工程中，酵母菌、霉菌和细菌都广泛用于不同的生产过程，因此选项D是正确的。

3.答案：C

解题思路：种子培养、发酵培养和纯化是发酵工程的基本流程。产品提取通常是作为发酵过程的后续步骤，而不是基本流程的一部分。

4.答案：D

解题思路：抗生素生产、疫苗制备和抗肿瘤药物研发都是生物技术在制药领域的应用。基因编辑虽然与生物技术相关，但通常不被视为制药领域直接的应用。

5.答案：D

解题思路：发酵培养基的成分包括碳源、氮源和水，但不包括氧气，因为氧气通常不是直接添加到培养基中的，而是通过发酵罐的通气系统提供。

6.答案：D

解题思路：控制pH值在发酵过程中，因为它可以同时促进微生物生长、防止微生物死亡和提高产物产量。

7.答案：D

解题思路：菌种退化、产物降解和溶氧不足都是发酵过程中可能遇到的问题。发酵罐破裂虽然可能发生，但不是常见的发酵问题。

8.答案：D

解题思路：生物技术在制药领域中的优势包括提高生产效率、降低生产成本和提高药物质量。增加环境污染并不是其优势之一。

二、填空题

1.生物技术制药是指利用分子生物学、生物化学和微生物学等技术手段，从生物体或生物体成分中提取、分离、制备药物的过程。

2.发酵工程中，发酵培养基的主要作用是为微生物提供必要的营养物质。

3.发酵过程中，pH值控制在适宜范围内，有利于微生物的生长和代谢产物的合成。

4.生物技术在制药领域的应用包括基因工程药物、细胞工程药物、酶工程药物等。

5.发酵培养基的成分包括碳源、氮源、无机盐、生长因子等。

答案及解题思路：

1.答案：分子生物学、生物化学、微生物学

解题思路：生物技术制药涉及多个学科，其中分子生物学用于研究基因和蛋白质，生物化学用于研究生物体内的化学反应，微生物学用于研究微生物的生长和代谢，这些技术共同应用于药物的提取和制备。

2.答案：微生物、营养物质

解题思路：发酵工程中，微生物是生产发酵产品的主体，培养基需要提供微生物生长所需的营养成分，如碳源、氮源和无机盐。

3.答案：适宜、微生物、代谢产物

解题思路：发酵过程中的pH值对于微生物的生长和代谢，适宜的pH值有利于微生物的活性，促进代谢产物的合成。

4.答案：基因工程药物、细胞工程药物、酶工程药物

解题思路：生物技术在制药领域的应用广泛，包括利用基因工程技术生产药物，如基因工程药物；利用细胞工程技术生产药物，如细胞工程药物；以及利用酶工程技术生产药物，如酶工程药物。

5.答案：碳源、氮源、无机盐、生长因子

解题思路：发酵培养基的成分需要全面，碳源提供能量和碳骨架，氮源提供氨基酸合成所需的氮，无机盐提供微生物所需的矿物质，生长因子则是微生物生长所需的特殊营养物质。

三、判断题

1.生物技术制药与化学合成制药相比，具有更高的安全性。（√）

解题思路：生物技术制药利用生物体的遗传特性进行生产，相对于化学合成制药，生物技术