生物化学 第05章脂类代谢.pptx

第5章;1.掌握脂类、必需脂酸的概念。熟悉脂类主要生理功能。

2.熟悉脂肪消化吸收的条件；胆汁酸盐及辅脂酶的作用；乳糜微粒的形成。了解脂类消化吸收过程。

3.掌握脂肪动员的概念、限速酶及其调节。

4.熟悉甘油的代谢。

5．掌握脂肪酸β-氧化的细胞定位、基本过程、关键酶及能量生成；了解脂肪酸的其它氧化方式。

1．掌握酮体的概念、合成及利用的部位、过程和生理意义；

2．掌握脂肪酸合成的部位、原料、限速酶。

3.熟悉脂肪酸合成的调节，了解合成基本过程。了解多不饱和脂肪酸的重要衍生物。

4.了解甘油磷脂的组成、分类及结构。熟悉甘油磷脂的合成部位、原料、基本过程、甘油磷脂降解的酶类及其作用部位。了解鞘磷脂的化学组成及结构；神经鞘磷脂的合成部位、原料、过程及降解。

1.掌握胆固醇合成的细胞定位、合成原料、关键酶。熟悉胆固醇合成的调节、胆固醇的转化。了解胆固醇合成过程。

2.掌握血脂的概念及组成；血浆脂蛋白分类、组成、结构特点及生理功能；载脂蛋白概念、种类和功用。

3.熟悉四种脂蛋白的代谢概况。;1.掌握脂类、必需脂酸的概念。熟悉脂类主要生理功能。

2.熟悉脂肪消化吸收的条件；胆汁酸盐及辅脂酶的作用；乳糜微粒的形成。了解脂类消化吸收过程。

3.掌握脂肪动员的概念、限速酶及其调节。

4.熟悉甘油的代谢。

5．掌握脂肪酸β-氧化的细胞定位、基本过程、关键酶及能量生成；了解脂肪酸的其它氧化方式。;脂肪和类脂总称为脂类(lipids)。;脂肪酸(fattyacids);甘油三酯;甘油三脂;鞘脂;常见的脂肪酸;分类;不饱和脂酸的分类及命名

TheClassificationandNamingofUnsaturatedFattyAcids;△编码体系

从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序。

ω或n编码体系

从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序。;哺乳动物不饱和脂酸按ω(或n)编码体系分类;（一）脂酸根据其碳链长度分为短链、中链和长链脂酸;（二）脂酸根据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸和不饱和脂酸;不饱和脂酸的双键位置不同分属于w-3、w-6、w-7和w-9簇;表5-1常见的脂酸;不饱和脂酸;脂类的消化与吸收

DigestionandAbsorptionofLipid;条件

①乳化剂（胆???酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用；

②酶的催化作用;胆盐在脂肪消化中的作用;;;作用：;脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸(6C～10C)及短链脂酸(2C～4C)构成的的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixedmicelles)，被肠粘膜细胞吸收。;十二指肠下段及空肠上段。;长链脂酸及2-甘油一酯;CoA+RCOOHRCOCoA;甘油三酯的消化与吸收;甘油三酯的代谢MetabolismofTriglyceride;甘油三酯是甘油的脂酸酯

甘油三酯的分解代谢

脂肪动员

甘油进入糖代谢

脂酸的β氧化

脂酸的其他氧化方式

酮体的生成和利用

脂酸的合成代谢

甘油三酯的合成代谢

多不饱和脂酸的重要衍生物;甘油三酯(triacylglycerol)是非极性、不溶于水的甘油脂酸三酯，基本结构为甘油的三个羟基分别被相同或不同的脂酸酯化。

含有同一种脂酸的甘油三酯称为简单甘油三酯(simpletriacylglycerol);含有两种或三种脂酸的甘油三酯称为混合甘油三酯(mixedtriacylglycerol)。;脂酸组成的种类决定甘油三酯的熔点，随饱和脂酸的链长和数目的增加而升高。;消化吸收和内源性合成的脂酸，以游离的形式存在较少，大多数以酯化的形式存在于甘油三酯之中而存在于体内。;定义

脂肪动员(fatmobilization)是指储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。;脂解激素;脂肪动员过程：;;（二）甘油经糖代谢途径代谢;组织：除脑组织外,大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。;1.脂酸的活化形式为脂酰CoA（胞液）;2.脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体，是脂酸β-氧化的主要限速步骤;3.脂酸的β-氧化的最终产物主要是乙酰CoA;;NADH+H+;;活化：消耗2个高能磷酸键;7轮循环产物：8分子乙酰CoA

7分子NADH+H+

7分子FADH2;软脂酸与葡萄糖在体内氧化产生ATP的比较;1.不饱和脂酸的氧化;