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高效食品供应链管理的策略与措施

目录

高效食品供应链管理的策略与措施（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

高效食品供应链管理概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1食品供应链的基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2高效食品供应链管理的特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3高效食品供应链管理的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

高效食品供应链管理策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1优化供应链结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1.1供应商选择与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1.2供应商关系管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2提升物流效率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2.1物流网络优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2.2物流信息化建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.3加强质量管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.3.1质量控制体系建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.3.2质量追溯系统应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.4强化风险管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.4.1风险识别与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.4.2风险应对策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

高效食品供应链管理措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.1建立完善的供应链管理体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

4.1.1供应链管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.1.2供应链管理流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.2推进信息化建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

4.2.1供应链信息系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

4.2.2数据分析与决策支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

4.3加强人才培养与引进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

4.3.1供应链管理专业人才培训．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

4.3.2人才激励机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

4.4实施节能减排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

4.4.1绿色物流发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

4.4.2节能减排技术应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

5.1案例一．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

5.2案例二．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．