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餐饮食品生产安全措施.pptx

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    餐饮食品生产安全措施;目录;01;保障消费者的健康和生命安全，是餐饮企业的首要责任。;包括生物性、化学性和物理性污染，确保食品在生产、加工、储存和运输过程中的安全性。;相关法规与政策;02;采购验收;储存原料的仓库应保持干净、整洁，具有通风、防潮、防鼠、防

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