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中文摘要
代谢组学方法应用于梨不同时间温度储存条件下的物质变
化研
摘要
第一部分：基于非靶向代谢组学方法探究梨果在不同储存条件的物质变
化
目的：河北是梨果的出口大省之一，运输和销售主要采用低温冷链
方式，但在低温条件下的代谢物质及对果实品质和口感的变化情况目前
尚不清楚，因此利用非靶向代谢组学方法对其进行全面检测，筛选出主
要差异表达标志
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