TQGCML-蔬菜采摘后粗加工及配送技术规范.pdf

ICS67.080.20

CCSB31

团体标准

T/QGCMLXXX—2023

蔬菜采摘后粗加工及配送技术规范

Technicalspecificationsforroughprocessinganddistributionof

vegetablesafterpicking

（征求意见稿）

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

全国城市工业品贸易中心联合会发布

T/QGCMLXXX—2023

目次

前言II

1范围3

2规范性引用文件3

3术语和定义3

4基本要求3

5蔬菜原料要求4

6粗加工要求4

7配送要求6

8管理要求7

9产品追溯与召回8

I

T/QGCMLXXX—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由瑞昌市赣鲁农业科技有限公司提出。

本文件由全国城市工业品贸易中心联合会归口。

本文件起草单位：瑞昌市赣鲁农业科技有限公司、XXX。

本文件主要起草人：刘圣银、XXX。

II

T/QGCMLXXX—2023

蔬菜采摘后粗加工及配送技术规范

1范围

本文件规定了蔬菜采摘后粗加工及配送的基本要求、蔬菜原料要求、粗加工要求、配送要求、管理

要求、产品追溯与召回。

本文件适用于蔬菜采摘后的粗加工及配送。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T1993农产品质量安全追溯操作规程蔬菜

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4基本要求

4.1操作人员要求

4.1.1操作人员应持有有效的体检合格证明，经岗位技术培训，并合格后上岗。

4.1.2应保持个人清洁，工作前穿着工作服并用消毒剂清洗双手。

4.2场所要求

4.2.1场所选址和环境应符合GB14881的要求。

4.2.2场所设计和布局应符合GB14881的要求。

4.3设施设备要求

4.3