原创力文档- 1、本文档共12页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
第1页，共12页，星期日，2025年，2月5日目录食品安全的定义重要性生活实例保障食品安全对策总结第2页，共12页，星期日，2025年，2月5日定义食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。第3页，共12页，星期日，2025年，2月5日你还敢吃吗第4页，共12页，星期日，2025年，2月5日实例一毒猪皮事件2013去年8月，花都食药侦大队与派出所联合出动捣毁了经营时间10余年的毒猪浮皮加工厂。当场查获添加双氧水和硫黄的毒猪浮皮成品、半成品10余吨，抓获主犯两人。第5页，共12页，星期日，2025年，2月5日实列二地沟油火锅事件《重庆123火锅底料使用地沟油》4月16日，记者从永宁县检察院了解到，永宁县检察院在办理重庆123火锅地沟油案中，发现负有监管职责的相关单位在工作中存在重大疏漏。第6页，共12页，星期日，2025年，2月5日实例三果粒橙事件可口可乐旗下(果粒橙)橙汁含禁药：可口可乐公司承认旗下(果粒橙)橙汁产品，含有美国禁用农药“多菌灵”，专家指多菌灵可致脑麻痺、肝长肿瘤。中文大学生物化学系教授何永成指，多菌灵跟其他农药一样，对脑部影响最大，可引致局部麻痺。2013年12月6日日讯第7页，共12页，星期日，2025年，2月5日垃圾食品大聚会1、油炸类食品含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，且是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。2、腌制类食品腌制食品在制作过程中还含有致癌物质——亚硝酸胺，从而导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。3、罐头类食品肉类金属罐头用121℃的高温高压加热方式进行灭菌，本身的蛋白质亦常常出现变性。第8页，共12页，星期日，2025年，2月5日4、方便类食品垃圾食品方便食品中都含有防腐剂和香精，这对肝脏等有潜在的不利影响，它还有较多的油脂，容易氧化酸败，会使人加速衰老5、饼干类食品饼干含有大量糖分，而摄入糖分过高引发维生素摄入不足，免疫功能下降。就大大增加了动脉硬化和Ⅱ型糖尿病的发生概率。第9页，共12页，星期日，2025年，2月5日
文档评论（0）