2025备考常见有机物的检验分离与提纯.DOCX

提升课时8常见有机物的检验、分离与提纯

学习目标1.掌握有机物的判定的物理方法和化学方法。2.运用化学方法鉴定有机物的官能团，知道官能团决定有机物的性质。3.掌握常见有机物的鉴别方法。

提升点有机物的检验、分离与提纯方法

元代郑允端用诗描述豆腐：“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。”制作豆腐是我国的一项传统手工技艺，包含了丰富的化学知识，蕴含着丰富的文化价值。请结合下图中豆腐的传统制作过程回答下列问题：

[问题讨论]

1.下列关于蛋白质性质叙述错误的是。

A.蛋白质是天然有机高分子，均可溶于水

B.涂抹医用酒精进行消毒是因为蛋白质发生了变性

C.蛋白质被灼烧时，会产生类似烧焦羽毛的特殊气味

D.很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验

提示蛋白质是天然有机高分子，不是所有的蛋白质都易溶于水；酒精能使蛋白质变性，则涂抹医用酒精可进行消毒；灼烧蛋白质会产生类似烧焦羽毛的特殊气味；含苯环的蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验。

2.“③滤浆”与下列化学实验基本操作类似的是。

A.溶解 B.过滤

C.蒸发 D.蒸馏

提示滤浆是把豆渣与豆浆分离，与过滤相似。

3.蛋白质、糖类和脂肪是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。按下表左边的实验操作，可观察到表中右边的实验现象。请从“实验现象”栏中选择正确实验现象的字母编号填入“答案”栏中。