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门店运营物料管理及操作规范相关测试试卷

一、单选题

1、用成品珍珠煮制黑糖珍珠加糖焖煮时，成品珍珠与珍珠水及黑糖粉的比例是多少？

A、1:1:0.7(正确答案)

B、1:1:0.8

C、1:1:0.5

答：A??依赖于

2、门店若出现PP棉内圈变色，外圈未变色，原因可能是？

A、水压小

B、水质较好

C、净水器水路发霉

D、门店水流方向跟PP棉的进出水口接反(正确答案)

答：D??依赖于

二、多选题

1、为确保门店正常运营，按标准流程报备营运督导后，以下哪些物料在门店缺货的情况下可允许自行外购？*

椰浆(正确答案)

碧根果

蜜豆(正确答案)

淡奶油(正确答案)

香草糖浆(正确答案)

冰