2025年《猪生产学》 _原创精品文档.pdfVIP

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

《猪生产学》课程教学大纲

总学时数56课程性质专业课

适用专业畜牧兽医适用层次专科

一、课程性质、地位和任务

《猪生产学》是畜牧兽医专业的一门重要专业课程，是讲授养猪

生产的理论和技术的科学，属于应用学科的范畴。在学生已具备动物

生理生化、生物统计、动物营养与饲料和动物遗传繁育专业基础上，

本课程将注重理论与实践相结合的原则，拓宽知识，加强实践，注重

应用，培养学生具备应用现代科学知识分析和解决养猪生产中的实际

问题的能力，为毕业后从事养猪生产、科学研究、教学和猪的饲养管

理奠定良好基础。

二、课程教学的基本要求

本课程讲授上，坚持理论和实际、基础与应用相结合，力求反映本

学科当代最新科学成就。紧密针对我国、我省当前养猪生产中迫切需

要解决的问题，并综合运用基础课和专业课的理论，分析探讨解决这

些问题的途径。要求掌握养殖生产各个环节的理论和饲养管理技术。

培养学生组织生产、经营管理和科技创新能力。

三、教学大纲及学时分配（56学时）

第一章养猪生产概述（2学时）

通过本章的学习，在国家有关法规、政策的指导下从事养猪生产，

及时了解国内外和本地的市场情况，研究市场消费需求，确定经营方

向和规模，以取得最佳的经济效益。

第一节养猪业的重要意义.

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人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

第二节我国养猪生产概况

第三节世界养猪生产概况

第四节我国养猪业的发展展望

补充：养猪生产的岗位技能。

第二章猪的生物学特性与行为特点（2学时）

通过本章的学习，掌握猪的生物学特性及猪的主要行为特点以及猪

的生物学特性在工厂化生产中的应用，为掌握养猪生产的规律、提高

经济效益奠定基础。

第一节猪的生物学特性

第二节猪的主要行为特点

第三节猪的生物学特性在工厂化生产中的应用

第三章猪优良品种资源及杂交利用（4学时）

养猪业是以猪品种为工具，饲料营养为原料，进行猪肉生产的企

业。因此，发展养猪，首先就是选择适宜的猪种类型和高产的品种。

通过本章的学习，掌握猪常见的品种及主要特点，猪的优良杂交组合

及利用。

第一节猪的经济类型

一、脂肪型

二、瘦肉型

三、肉脂兼用型

第二节我国地方优良猪种

一、我国地方猪种类型的划分

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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

二、我国地方优良品种资源

第三节引入优良品种资源

一、大白猪

二、长白猪

三、杜洛克猪

四、汉普夏猪

五、皮特兰猪

六、斯格配套系