人教版2025高中生物必修一2.3细胞中的糖类和脂质课堂检测含解析.docxVIP

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2.3细胞中的糖类和脂质课堂检测

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

1．《诗经·大雅》有“周原麃胀，堇荼如饴”的诗句，说明远在西周时就已有饴糖（麦芽糖）。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。下列叙述错误的是（????）

A．麦芽糖是植物体内的二糖

B．病毒没有细胞结构，不含有糖类

C．麦芽糖水解产物是葡萄糖

D．糖类不一定是细胞的能源物质

2．动物脂肪细胞中储存着大量的脂肪，这些脂肪以大小不一的脂滴形式存在。下列说法正确的是（????）

A．脂肪是小麦细胞中的主要储能物质

B．运动员长跑过程中体内脂肪大量转化为葡萄糖

C．企鹅体内的脂肪具有缓冲、减压和保温的作用

D．与等质量的糖类相比，脂肪分子中氧的含量更高

3．下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（????）

A．细胞中糖类和脂质都不含氮元素

B．糖原和纤维素都是细胞的储能物质

C．固醇类物质都属于生物大分子，是细胞的必要成分

D．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温下呈液态

4．2023年1月7日，合成生物学国际论坛在杭州召开。合成生物学是生物科学的一个新兴分支学科，其研究成果有望破解人类面临的健康、能源、环境等诸多问题，比如为食品研发赋能：开发多种功能的替代蛋白、糖类和脂质等。下列有关蛋白质、糖类和脂质的叙述正确的是（????）

A．脂肪分子中C、H的比例高，O的比例低，是细胞的主要能源物质

B．糖原和淀粉的功能不同是因为其单体的排列顺序不同

C．细胞中各种蛋白质的合成过程都需要核糖体和线粒体参与

D．细胞膜、细胞质、细胞核中均含有由糖类参与形成的化合物

5．下列有关细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是（????）

A．核糖和脱氧核糖不能同时存在于原核细胞内

B．纤维素和淀粉的功能不同，彻底水解的产物也不同

C．脂肪是细胞内良好的储能物质，胆固醇参与人体血液中脂质的运输

D．糖原不能直接水解为葡萄糖，不属于细胞的能源物质

6．苏轼诗“小饼如嚼月，中有酥与饴”中，“饴”是麦芽糖，“酥”是酥油。下列相关叙述正确的是（????）

A．鉴定“饴”是否为还原糖，可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理

B．用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片，可见细胞中橘黄色的脂肪滴

C．人体细胞吸收麦芽糖后可以合成多糖，也可以转变成脂肪和某些氨基酸

D．多食“小饼”等富含糖与脂质的食品有益健康

7．糖类和脂质是组成细胞的重要化合物，下列叙述正确的是（）

A．磷脂中的磷酸“头”是疏水的，脂肪酸“尾”是亲水的

B．糖类、脂肪、磷脂和胆固醇均参与动物细胞膜的构成

C．等质量的脂肪比糖类含能量多，是动、植物体中重要的储能物质

D．脂肪和糖类的元素组成相同，在人体细胞中可相互大量转化

8．核桃仁是人们经常食用的干果，其中含有60%左右的脂肪，20%左右的蛋白质，还有氨基酸、钙、磷、维生素、碳水化合物（如糖类）等，下列叙述正确的是（????）

A．核桃仁的成分中不含有水

B．脂肪是生物体主要能源物质

C．核桃仁所含的碳水化合物中应包括糖原等多糖

D．鉴定蛋白质应使用双缩脲试剂，如样本中含有蛋白质，最终样液显紫色

9．为了向科学调控小麦种子萌发提供理论依据，有学者研究了小麦种子萌发过程中还原糖和总糖含量的变化。研究人员在小麦种子吸水4小时后，每隔4小时对种子中各种糖含量进行测定，结果如下图所示。下列相关叙述正确的是（????）

A．糖类是细胞中主要的能源物质，小麦种子中含量丰富的二糖只有蔗糖

B．小麦种子萌发12小时后，还原糖的含量升高，发生这一变化与种子萌发12小时后蔗糖消耗迅速增加密切相关

C．种子萌发20小时后，蔗糖含量下降最可能得原因是蔗糖水解

D．使用斐林试剂鉴定小麦种子中的还原糖时，先加入斐林试剂甲液再加入乙液

10．北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂北京鸭时，主要以玉米，谷类和菜叶为饲料，大量喂食促使其肥育。同时肥胖对健康的影响也引起社会广泛关注。

(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是_____。

(2)若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染色后，需再用_______洗去浮色，若放在显微镜下观察，会看到脂肪细胞被染成_______色。

(3)为了研究肥胖成因，科研人员选取同龄且健康的A、B、C三个品系小鼠进行实验。

步骤1：______。

步骤2：在适宜环境中饲养8周，禁食12h后检测______相对值（反映小鼠的肥胖程度），结果如图1．三个品系小鼠中，最适宜作为肥胖成因研究对象的是_____品系小鼠。

(4)检测上述所选品系小鼠细胞内与脂肪代