2025年进口鱼粉简介 .pdfVIP

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

进⼝鱼粉简介

鱼粉简介不同鱼粉分类等级的基本指标

（⼀）秘鲁鱼粉

1、普通直⽕（FAQ）

蛋⽩：65--66%

脂肪：10%以下

⽔分：10%以下

砂和盐：5%（其中砂在1%以内）

2、普通蒸汽（StandardSD）

蛋⽩：65--66%

脂肪：10%以下

⽔分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

3、⾼级蒸汽（PrimeSD）

蛋⽩：67%以上

脂肪：10%以下

⽔分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

组氨：1000ppm以下

4、超级蒸汽（SuperPrimeSD）

蛋⽩：68%以上

脂肪：10%以下

⽔分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

组氨：500ppm以下

（⼆）智利鱼粉

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

1、普通蒸汽（StandardSD）

蛋⽩：65--66%

脂肪：10%以下

⽔分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

2、⾼级蒸汽（PrimeSD）

蛋⽩：67%以上

脂肪：10%以下

⽔分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

组氨：1000ppm以下

3、超级蒸汽（SuperPrimeSD）

蛋⽩：68%以上

脂肪：10%以下

⽔分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

组氨：500ppm以下

⽩鱼粉⼀般由冷⽔鱼⽣产，主要⽣产原料有鳕鱼等，⽩鱼粉的粗蛋⽩含量可⾼达68%～70%，也有的在62%左右，由于其新鲜

度⾮常⾼，营养价值远⾼于⼀些普通蒸汽鱼粉，营养可吸收利⽤率也很⾼，所以，⽩鱼粉主要⽤于特种⽔产饲料，如鳗鱼、甲

鱼饲料等，⽩鱼粉的价格昂贵，⼀般都⽐红鱼粉⾼出20%以上，⾼档畜禽饲料也有使⽤⽩鱼粉的。我国不能⽣产⽩鱼粉，⽩鱼

粉的⽣产国主要在北欧和西欧，北美和加拿⼤也产少量⽩鱼粉。

⽩鱼粉挥发性盐基氮40ML/100G；组胺低于50PPM；酸价低于1KOHML/G，胃蛋⽩酶消化率达90％。

鱼粉质量的鉴别

鱼粉是⼀种优质的蛋⽩质饲料，但⽬前市场上鱼粉的质量参差不齐，掺假现象时有发⽣，且掺⼊的⼤都是廉价⽽不能被机体消

化吸收的物质，严重的影响了饲料的品质，因此，必须对鱼粉的质量进⾏检测，下⾯介绍⼏种常见的检测⽅法。

1.感观检测

1.1眼观(1)看颜⾊，优质的鱼粉应有新鲜的外观，⾊泽随鱼种⽽异，墨罕鱼粉呈淡黄⾊或淡褐⾊，沙丁鱼呈红褐⾊，加热过渡

或含脂⾼者，颜⾊变深。(2)看形状为粉状，含鳞⽚、鱼⾻等，处理良好的鱼粉均可见⾁丝。

1.2⿐嗅新鲜鱼粉应有烤过的鱼⾹味，并稍带鱼油味，混⼊鱼溶浆的腥味较重，但不应有酸败、氨臭等腐败味及过熟的焦味。

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

1.3⼿抓取样在⼿上，⽤⼿指头捻，粘性越佳，鱼粉越新鲜，（因为鱼⾁的肌纤维富有黏着性）。判断⽅法为：⽤75%的鱼粉

+25%的淀粉混合，加1.-1.3倍的⽔炼制，然后⽤⼿拉其粘弹性，既可判断：粘弹性优者，其品质为佳。

2物理检测

2.1容重的测定纯鱼粉的容重⼀般为每升450-660克，如果鱼粉含有杂质或掺杂物，容重就会改变（或⼤或⼩）。检测⽅法为：

取鱼粉样品⾮常轻⽽仔细地倒⼊1000毫升量筒中，直到正好达到10000毫升刻度为⽌，⽤⼀刮产或匙调整容积。注意放⼊样品

适应轻放，不得震动和打击。然后把鱼粉倒出来，并称重（做三个平⾏样，取平均值），然后与纯鱼粉的容量对⽐。

2.2⽴体显微镜检测纯鱼粉包括鱼⾁、鱼⾻、鱼鳞和鱼内脏的混合物。其境检特征为：鱼⾁：颗粒较⼤，表⾯粗糙，具有纤维

结构，呈黄⾊或黄褐⾊，有透明感，形碎蹄筋，似有弹性。鱼⾻：包括鱼刺、鱼头⾻、为半透明或不透明的碎块，⼤⼩形状各