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餐饮财务基础知识演讲人：-05

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餐饮业概述

餐饮业的定义餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。餐饮业的特点多样性、即时性、服务性、文化性。餐饮业的定义与特点

餐饮业的发展历程服务规范化、服务与菜肴并重、市场竞争激烈化。餐饮业的发展趋势品牌化、连锁化、绿色化、智能化。餐饮业的发展历程与趋势

直营连锁、特许经营、加盟连锁等。餐饮业的经营模式正餐、快餐、火锅、小吃、饮品、甜品等。餐饮业的类型餐饮业的经营模