2025025《动物营养与饲料学》教学大纲(动科76学时—2025) .pdfVIP

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

2025025《动物营养与饲料学》教学大纲(动

科76学时—20xx)

GDOU-B-11-213

《动物营养与饲料学》课程教学大纲

课程编号英文课程名开课院（系）

农学院1330025学分4总学时76理论52实验/上机24

AnimalNutritionandFeed开课系动物科学修订时间20xx年

9月1日课程简介

动物营养与饲料学是一门主要以动物生理学和动物生物化学

为基础，揭示营养物质在体内的机理、规律及功能。研究发挥最

大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营

养价值的应用基础科学，它是沟通动物饲养学与动物生理生化等

基础学科的桥梁，最终目标是为畜禽饲养中科学配制全价平衡高

效饲料，用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产

品，同时减少畜牧生产对环境的污染，保护生态平衡，奠定理论

基础。

课程大纲

一、课程的性质与任务：

《动物营养与饲料学》是动物科学专业的主要专业基础课。

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去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

动物营养与饲料学的主要任务是通过课堂理论讲解和实验实

习教学使学生熟悉和掌握动物营养的基本理论和营养需要量研究

方法、饲料分类与主要营养特性、饲料营养价值评定的研究方

法、各类饲料营养价值评定及饲料配制方法。学生通过对该课程

的学习，为养猪学、养禽学、养牛学、养羊学等专业课程的学习

以及毕业后从事动物营养与饲料方面的教学、科研、生产和推广

等工作打下坚实的基础，为动物科学饲养提供理论根据和饲养指

南。

二、课程的目的与基本要求：

《动物营养与饲料学》的教学旨在使学生明确动物营养与营

养物质的概念；掌握各种营养物质对动物的营养作用、营养物质

之间以及营养物质与其他物质之间的相互关系；了解饲料与动物

营养的关系，了解饲料与畜体组成的差异；掌握各种营养物质的

主要来源，掌握动物缺乏各种营养物质的症状和导致动物营养缺

乏的主要原因及其分析方法；掌握不同生理阶段、不同生产目的

与生产水平动物的营养需要特点、需要量及其估测方法；掌握饲

养标准的正确使用方法；掌握饲料营养价值评定的方法和各饲料

原料的特点及合理使用；掌握日粮的配制方法与饲喂方法等。为

饲料生产和动物生产打下基础。

1、采用多媒体或Powerpoint组织教学，图文相辅，使教学

内容既丰富多彩而又生动有趣，以助学生理解相关教学内容，提

高学习兴趣。

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勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

2、要求学生按教学进程表和教材内容进行课前预习，在课后

将每课教学内容进行纲目化总结，以助学生对营养素在畜禽体内

的量变质变过程的动态性和整体性的理解，并将所学知识系统

化，便于记忆掌握相关系统知识。

三、面向专业：

动物科学专业

四、先修课程:

生物学，动物生理学、动物生物学，动物微生物学、等

五、本课程与其它课程的联系：

动物生理学和动物生物化学与