《营养学乳部分》课件.pptVIP

乳的营养学：全面解析乳制品的健康价值;什么是乳？基本概念和定义;乳的化学组成：蛋白质、脂肪、碳水化合物;乳的营养成分详细分析;乳中的蛋白质：种类和生理功能;乳蛋白的氨基酸组成;乳中的脂肪：结构和特点;乳脂肪的营养价值;乳中的碳水化合物：乳糖详解;乳糖的消化和吸收;乳中的矿物质：钙和磷;钙对人体的重要性;乳中的维生素：A、D、B族维生素;维生素在乳中的生物利用率;不同年龄段乳的营养需求;婴儿期乳的营养价值;儿童期乳的营养作用;成年人乳的营养补充;老年人乳的营养价值;乳与骨骼健康;乳对肌肉发育的影响;乳在运动营养中的作用;乳与免疫系统;乳对消化系统的影响;乳与心血管健康;乳制品的种类;牛奶的营养价值;羊奶的特点和营养;其他动物乳的比较;发酵乳制品的营养;酸奶的健康benefits;乳酪的营养成分;乳清蛋白的应用;乳过敏和乳不耐受;乳过敏的症状和诊断;乳不耐受的处理方法;低乳糖乳制品;素食者如何补充乳营养;乳的加工对营养的影响;巴氏杀菌对乳营养的影响;乳制品的保存与营养;乳的功能性成分;益生菌在乳中的作用;乳的抗氧化物质;乳与体重管理;乳在减肥中的作用;乳在增重中的应用;孕期和哺乳期乳的营养;运动员乳的营养补充;不同饮食习惯中乳的角色;常见乳营养迷思;乳与慢性疾病预防;未来乳营养研究方向;乳的可持续发展;乳营养的全球视角;总结：乳的营养价值;问答环节与讨论