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备案号：42150-2014DB44
东巳由
ETA
省标准
广方
0844/T1275-2013
冻去头虾加工技术规范
Codeofpracticeforfrozendiecapitatedshrimpsorprawns
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二：
2013-12-20发布2014-03-20实施
广东省质量技术监督局发布
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0844/T1275-2013
刚言
本标准按照、GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准ElI广东省海洋与渔业局提出。
本标准由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC37）归口。
本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、广东轻工职业技术学院、中iiI市渔农产冷
冻厂有限公司。
本标准主要起草人：杨贤庆、马海霞、魏强华、魏涯、郝淑贤、戚勃、邓标、陈虽华。
2
0844/T1275-2013
冻去头虾加工技术规范
1范围
4:标准规定了码：.＆头虾加工企业的基本条件、质盐控制竹蝇、加工技术要求和生产记录付理。
本标准适用于以儿纳滨对虾（Litopenaeusvannamei）、斑节对虾（PenaeusmonodonFabricius）、
罗氏泪虾（Macrob.rachiumrosenbergii~柄带来十，经厨主喇她的冻生去头虾的加工生产。以其他对虾
为原料加工冻生去头虾的生产也吨
2规范性引用文件
GB/T20941
GB/Z21702
GB/T27304
JJF1070
DB44/T478
人员、环境、
4质量控制管理
叶固定，尹出口产品的质量安全控
的规定执行。
5加工技
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