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33.2025年营养学考试专题试题

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一、选择题（每题2分，共20分）

1.营养素是指人体所需的什么？

A.水分

B.蛋白质

C.能量

D.以上都是

2.以下哪一项不属于大分子营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

3.维生素C的主要功能是什么？

A.促进骨骼生长

B.增强免疫力

C.促进铁的吸收

D.降低血压

4.以下哪一种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.猪肉

C.牛奶

D.大米

5.人体对水分的需求量与以下哪一项无关？

A.体重

B.气候

C.活动量

D.年龄

6.以下哪一项不属于膳食纤维的作用？

A.降低胆固醇

B.促进肠道蠕动

C.增加饱腹感

D.提高血糖

7.以下哪一种食物富含维生素B1？

A.面包

B.米饭

C.面条

D.鸡蛋

8.以下哪一项不属于营养素的分类？

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.水果

9.以下哪一种食物富含铁质？

A.猪肝

B.猪肉

C.牛奶

D.鸡蛋

10.以下哪一项不属于营养过剩的后果？

A.肥胖

B.贫血

C.高血压

D.心脏病

二、填空题（每题2分，共20分）

1.营养素分为六大类，分别是________、________、________、________、________、