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城市冷链配送
第一章城市冷链配送概述
1.1城市冷链配送的定义
城市冷链配送是指在城市的范围内，利用冷链物流设施和设备，对易腐食品（如冷冻食品、生鲜食品等）进行安全、高效的运输和配送的过程。这一过程确保了食品的新鲜度和安全性，满足消费者对高品质食品的需求。
1.2城市冷链配送的重要性
随着生活水平的提高，人们对食品质量和安全的要求越来越高。城市冷链配送在保证食品新鲜度、减少食品损耗、降低食品安全风险等方面发挥着重要作用。同时，城市冷链配送还能提高物流效率，降低物流成本。
1.3城市冷链配送的现状
目前，我国城市冷链配送市场发展迅速，但仍存在一些问题，如冷链设施不完善、配送效率低、信息化
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