一碗面条的成本核算-成本实操.docx

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会计实操文库

一碗面条的成本核算-成本实操

一碗面条的成本主要由原料成本、调料成本、燃料成本、餐具成本和人力成本等构成,以下是具体分析:

原料成本

-面条:常见的普通面条每斤价格在3-5元左右,一碗面条通常使用200克面条,成本约为1.2-2元。如果是拉面、手工面等特殊面条,成本可能会略高,每碗在2-3元。

-配菜

-蔬菜类:以青菜为例,每斤价格在2-4元,一碗面搭配50克左右,成本约0.2-0.4元。如果搭配西红柿、豆芽等,成本也大致在这个范围内。

-肉类:以猪肉为例,每斤价格在15-30元,若一碗面中加入50克猪肉片

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