DB11Z 445-2008 奥运会食品安全 包装、贮运执行标准和适用原则.docx

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DB

北京市标准化指导性技术文件

DB11/Z445—2008代替DB11/Z445—2007

奥运会食品安全

包装、贮运执行标准和适用原则

FoodsafetyforBeijingOlympicGames—

Implementingstandardandapplyingprincipleforpacking，storagetransportation

2008-03-28发布北京市质量技术监督局发布

I

DB11/Z445—2008

目录

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4奥运会食品包装、贮运要求 2

5包装材料及制品执行标准对照表和适用原则 3

II

DB11/Z445—2008

前言

本指导性技术文件代替DB11/Z445—2007《奥运会食品安全包装、贮运执行标准和适用原则》。本指导性技术文件与DB11/Z445—2007相比主要变化如下：

——取消4.2.3中“应用清晰、醒目的字体标注“奥运会食品专供”字样”；

——将4.2.4修改为：供应奥运会的食品包装应有食品追溯编码，并置于易识读的位置；——在HG/T2944-1984食品容器橡胶垫片后增加：不得用于含油脂类食品包装容器；

——取消表5中聚氯乙烯PVC包装材料；

——将表6中的注修改为：塑料复合膜包装袋溶剂残留量总量≤10mg/m2，其中苯类溶剂残留量≤2mg/m2。

本指导性技术文件至第29届奥运会（包括残奥会）结束时废止。

本指导性技术文件由第29届奥运会组委会提出。

本指导性技术文件由北京市质量技术监督局归口。

对本指导性技术文件的建议和意见，向北京市质量技术监督局反映。

主要起草单位：北京市质量技术监督局、北京市质量技术监督信息研究所。

主要起草人：陈言楷、宋丰华、吴慧敏、邓焕哲、刘雪涛、谢翔燕、权京华。

1

DB11/Z445—2008

奥运会食品安全包装、贮运执行标准和适用原则

1范围

本指导性技术文件规定了第29届奥运会食品的包装、贮运执行标准和适用原则。

本指导性技术文件适用于第29届奥运会期间为运动员和随队官员供应的食品的包装和贮运。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。

GB/T191包装储运图示标志GB7718预包装食品标签通则

GB14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准

GB14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准DB11/Z352奥运会食品安全执行标准和适用原则中华人民共和国食品卫生法

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005年5月30日）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本指导性技术文件。3.1

包装容器及材料packagingcontainerandmaterial

直接接触或可能接触食品的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、纤维、玻璃等包装材料和容器。

3.2

纸包装paperpackaging

用纸或纸板为主要原材料制成的包装制品。3.3

竹、木包装bambooorwoodpackaging用竹、木材为主要原材料制成的包装制品。

3.4

金属包装metalpackaging

用钢、铁、铝等金属或合金材料制成的包装制品。3.5

陶瓷包装ceramicpackaging

以陶瓷材料制成的各种包装制品。

3.6

搪瓷包装enamelpackaging

以搪瓷材料制成的各种包装制品。

2

DB11/Z445—2008

3.7

塑料包装plasticpackaging

用聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚碳酸脂等塑料材料制成的包装制品。3.8

纤维包装fibrepackaging

以植物纤维为原料制成的包装制品。3.9

橡胶包装rubberpackaging

以天然橡胶或合成橡胶为主要原料制成的包装制品。3.10

玻璃包装glasspackaging

以玻璃为原料制成的包装容器。

3.11

复合包装multi-layerp