二零二五年度校园食堂营养配餐及服务保障协议3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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2025年度校园食堂营养配餐及服务保障协议

本合同目录一览

第一条配餐服务范围

1.1服务对象

1.2服务时间

1.3服务内容

第二条配餐质量要求

2.1营养成分

2.2食材安全

2.3食品卫生

第三条服务流程

3.1订单处理

3.2配餐制作

3.3食品配送

第四条人员配备与培训

4.1人员配置

4.2培训内容

4.3培训方式

第五条食材采购与管理

5.1供应商选择

5.2食材质量

5.3采购流程

第六条食堂环境与设施

6.1食堂环境要求

6.2设施维护

6.3设施更新

第七条服务费用及支付方式

7.1费用标准

7.2支付方式

7.3付款期限

第八条违约责任与争议解决

8.1违约情形

8.2违约责任

8.3争议解决方式

第九条合同期限与终止

9.1合同期限

9.2终止条件

9.3终止程序

第十条保密条款

10.1保密信息范围

10.2保密义务

10.3违约责任

第十一条合同生效与变更

11.1生效条件

11.2变更程序

11.3生效日期

第十二条其他约定

12.1知识产权

12.2不可抗力

12.3通知与送达

第十三条合同附件

13.1配餐服务标准

13.2食材采购标准

13.3人员培训计划

第十四条合同解除与终止

14.1解除条件

14.2解除程序

14.3终止后的责任承担

第一部分：合同如下：

第一条配餐服务范围

1.1服务对象

本协议服务对象为我校全体师生员工，包括但不限于教室、宿舍、图书馆等场所的用餐需求。

1.2服务时间

配餐服务时间为每日早餐、午餐和晚餐，具体时间为：

早餐：7:008:00

午餐：11:3012:30

晚餐：17:0018:00

1.3服务内容

（1）提供符合营养标准的各类餐品，包括主食、副食、汤品、水果等；

（2）根据学生需求提供个性化配餐服务；

（3）确保餐品质量，满足师生员工的口味和营养需求；

（4）提供餐品配送服务，确保餐品在规定时间内送达指定地点。

第二条配餐质量要求

2.1营养成分

（1）蛋白质含量：每餐不少于15克；

（2）脂肪含量：每餐不超过30克；

（3）碳水化合物含量：每餐不少于50克；

2.2食材安全

（1）采购的食材应符合国家食品安全标准；

（2）食材来源明确，有可追溯性；

（3）对食材进行严格的质量检测，确保无农药残留、重金属超标等问题。

2.3食品卫生

（1）操作人员应持有健康证明，定期进行体检；

（2）配餐区域应保持清洁卫生，定期消毒；

（3）餐品制作、包装、配送过程中应避免交叉污染。

第三条服务流程

3.1订单处理

（1）师生员工可通过线上或线下方式提交配餐订单；

（2）食堂工作人员在接到订单后，及时进行审核和处理；

（3）确认订单信息无误后，开始制作餐品。

3.2配餐制作

（1）根据订单要求，按照营养配餐标准制作餐品；

（2）确保餐品制作过程中符合食品安全和卫生要求；

（3）在规定时间内完成餐品制作。

3.3食品配送

（2）配送过程中，确保餐品温度适宜，避免变质；

（3）将餐品送达指定地点，确保师生员工及时用餐。

第四条人员配备与培训

4.1人员配置

（1）厨师：负责餐品制作；

（2）服务员：负责餐品配送；

（3）管理员：负责食堂日常管理工作。

4.2培训内容

（1）食品安全知识；

（2）营养配餐知识；

（3）服务礼仪和沟通技巧。

4.3培训方式

（1）内部培训；

（2）外部培训；

（3）实操演练。

第五条食材采购与管理

5.1供应商选择

（1）具有合法经营资格；

（2）产品质量稳定，信誉良好；

（3）有完善的质量管理体系。

5.2食材质量

食堂应定期对采购的食材进行质量检测，确保食材质量符合国家食品安全标准。

5.3采购流程

食堂采购流程如下：

（1）制定采购计划；

（2）询价、比价；

（3）签订采购合同；

（4）验收、入库。

第六条食堂环境与设施

6.1食堂环境要求

（1）环境整洁，无异味；

（2）通风良好，温度适宜；

（3）采光充足，照明充足。

6.2设施维护

食堂设施应定期进行维护保养，确保设施正常运行。

6.3设施更新

食堂应根据实际情况，定期更新设施，提高食堂服务质量和水平。

第七条服务费用及支付方式

7.1费用标准

（1）早餐：每份X元；

（2）午餐：每份X元；

（3）晚餐：每份X元。

7.2支付方式

（1）现金支付；

（2）校园卡支付；

（3）其他支付方式（如、等）。

第八条违约责任与争议解