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餐厅销售业绩统计与分析表
序号
日期
销售额(元)
同比增长率(%)
顾客人数
平均客单价(元)
高峰时段销售额(元)
客单价波动系数
123…
…
…
…
…
…
…
…
表格说明：
日期：记录每一天的销售数据。
销售额：当日销售额。
同比增长率：与去年同期相比的增长率。
顾客人数：当日顾客数量。
平均客单价：平均每名顾客消费金额。
高峰时段销售额：一天中销售额最高的时段。
客单价波动系数：衡量客单价波动的指标。
注意：
可根据需要添加其他统计与分析指标。
表格可根据需要调整格式。
序号
日期
销售额(元)
客流量(人次)
人均消费(元)
菜品收入占比
折扣率
营业天数
备注
1
YYYYMMDD
2
YYYYMMDD
3
YYYYMMDD
…
…
…
…
…
…
…
…
…
表格说明：
序号：记录每条销售数据的序号。
日期：记录销售数据的日期。
销售额(元)：当日的总销售额。
客流量(人次)：当日的顾客总数。
人均消费(元)：当日的平均人均消费金额。
菜品收入占比：各个菜品收入在总销售额中的占比，按菜品分类计算。
折扣率：当日的总折扣率，反映促销活动或折扣优惠的力度。
营业天数：当月或指定时间段内的营业天数。
备注：对特殊销售情况或重要事项的备注说明。
注意事项：
表格中的“YYYYMMDD”应替换为实际的日期格式。
表格内容可根据实际情况进行调整和补充。
表格中的“…”表示留白，用于填写具体数据。
统计周期
日期
营业额(元)
订单量
顾客到店人次
顾客人均消费(元)
菜品销售占比
客单价波动
备注
2023Q1
YYYYMMDD
2023Q1
YYYYMMDD
2023Q1
YYYYMMDD
…
…
…
…
…
…
…
…
…
表格说明：
统计周期：记录数据的统计周期，如季度、月度等。
日期：具体日期，按照YYYYMMDD格式填写。
营业额(元)：当日的营业总收入。
订单量：当日的订单总数。
顾客到店人次：当日到店的顾客总人次。
顾客人均消费(元)：当日的平均每位顾客消费金额。
菜品销售占比：各类菜品在总销售额中的比例。
客单价波动：衡量客单价变化的指标，可以是一个数值或百分比。
备注：对特定日期的销售情况或特殊事件的简要说明。
注意事项：
表格中的YYYYMMDD应替换为实际的日期。
表格内容可以根据实际情况进行调整和补充。
留白部分用“…”表示，可根据实际数据进行填写。
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