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三农产品品质追溯管理指南

TOC\o1-2\h\u23307第一章概述 3

204881.1三农产品品质追溯管理的重要性 3

230911.2三农产品品质追溯管理的发展历程 3

12155第二章法律法规与标准 4

17182.1法律法规概述 4

93432.1.1法律法规的背景 4

98982.1.2法律法规的主要内容 4

316862.2三农产品品质追溯管理标准 5

243282.2.1标准体系 5

279572.2.2主要标准 5

152992.3标准制定与实施 5

169052.3.1标准制定 5

4722.3.2标准实施 6

4407第三章追溯系统构建 6

252583.1追溯系统设计原则 6

275963.2追溯系统技术架构 6

90593.3追溯系统实施与维护 7

24921第四章生产环节管理 7

82414.1生产过程控制 7

175834.2生产环境监测 8

47574.3生产记录与信息化管理 8

7024第五章加工环节管理 8

315305.1加工过程控制 8

141515.1.1加工工艺规范 8

211245.1.2加工过程卫生管理 9

117145.2加工环境监测 9

5325.2.1环境监测指标 9

194965.2.2环境监测方法 9

279665.3加工记录与信息化管理 9

201555.3.1加工记录 9

214995.3.2信息化管理 10

8003第六章储存与运输环节管理 10

255406.1储存条件与要求 10

155866.1.1储存环境 10

124416.1.2储存设施 10

162436.1.3储存管理 10

244066.2运输过程管理 11

151156.2.1运输工具 11

214416.2.2运输方式 11

113466.2.3运输管理 11

20336.3储运记录与信息化管理 12

73736.3.1储运记录 12

81906.3.2信息化管理 12

26193第七章销售环节管理 12

92397.1销售过程控制 12

305187.1.1目的与意义 12

236717.1.2控制措施 12

176727.2销售环境监测 13

260627.2.1目的与意义 13

188787.2.2监测内容 13

25817.3销售记录与信息化管理 13

19947.3.1目的与意义 13

22837.3.2管理措施 13

13178第八章消费者权益保护 13

50968.1消费者权益保障措施 14

216298.1.1法律法规保障 14

98728.1.2质量安全监管 14

21948.1.3信息公示制度 14

242638.1.4消费者权益保护组织 14

63128.2消费者投诉与处理 14

250768.2.1投诉渠道 14

235418.2.2投诉处理流程 14

317998.2.3处理结果公示 14

2068.3消费者教育与宣传 14

210908.3.1增强消费者权益意识 14

208118.3.2宣传农产品品质追溯知识 15

11678.3.3提升消费者维权能力 15

312278.3.4加强消费者权益保护宣传 15

20101第九章监管与评价 15

192449.1监管体系构建 15

236419.1.1监管目标 15

290849.1.2监管主体 15

319709.1.3监管机制 15

188319.1.4监管措施 15

268749.2追溯管理评价方法 16

183239.2.1评价原则 16

198789.2.2评价指标 16

32059.2.3评价方法 16

308709.3追溯管理评价实施 16

98679.3.1评价周期 16

168029.3.2评价组织 16

202639.3.3评价流程 16

24878第十章培训与推广 17

1396110.1培训计划与内容 17

885210.1.1培训目标 17

1198010.1.2培训内容 17

692310.2培训方式