白酒大曲生产中氨基甲酸乙酯降解菌株的筛选与共发酵条件优化.docxVIP

白酒大曲生产中氨基甲酸乙酯降解菌株的筛选与共发酵条件优化

目录

白酒大曲生产中氨基甲酸乙酯降解菌株的筛选与共发酵条件优化（1）

内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

实验材料与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1实验菌种．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2培养基．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.3实验仪器与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1氨基甲酸乙酯降解菌株的筛选方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1.1样品采集与准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1.2菌株分离与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.1.3菌株鉴定与特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2共发酵条件的优化方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2.1发酵过程控制参数．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2.2共发酵体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.1筛选出的优势菌株．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.2共发酵条件对降解效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2.1温度的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.2.2pH值的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.2.3接种量的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.2.4其他共发酵条件的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.2研究创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

5.3未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

白酒大曲生产中氨基甲酸乙酯降解菌株的筛选与共发酵条件优化（2）

内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

1.2研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.4研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.1氨基甲酸乙酯的化学性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.2氨基甲酸乙酯在白酒大曲中的降解机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.3微生物降解技术的研究进展．．．．．．．．．．．．．