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食品卫生安全知识培训.pptx

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    食品卫生安全知识培训;目录;01;;食品在生产、加工、储存、运输等环节都可能受到污染，包括生物性污染、化学性污染和物理性污染等。;培训目标与意义;02;国家相关法律法规介绍;食品安全标准体系;企业内部管理制度及要求;03;采购的食品原料要新鲜、无病虫害、无腐烂变质，并符合相关食品安全标准。;食品加工场所应按照工艺流程合理布局，避免交叉污染。;操作人员卫生习惯培养;04;温度控制;运输过程中的卫

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