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2024年度肉牛牦牛产业与技术发展报告
一、肉牛牦牛生产变化分析
2024年国内肉牛产业处于牛群重组清算阶段。因活牛与牛肉价格过度下降，部分养殖
主体采取压缩或清空存栏以减轻亏损程度。2024年末全国牛存栏10047万头，比上年末减
少462万头，下降4.4%；全国肉牛出栏5099万头，比上年增加75万头，增长1.5%；全年
牛肉产量779万吨，比上一年（753万吨）增长3.5%。2024年犊牛价格和饲料价格均呈下
降特点，因而肉牛养殖成本显着低于往年，但由于牛肉与待宰活牛价格下降程度较大，肉
牛养殖主体处于大面积亏损状态，繁殖母牛频繁出
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