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安全管理文档之农村集体聚餐食品安全专项整治工作方案

一、工作目标

为进一步保障群众饮食安全，进行农村集体聚餐食品安全专项整治工作，以确保农村群众吃得安全、吃得放心，全面提升食品安全保障能力。

二、工作内容

1、组织开展食品安全培训

对从事农村集体聚餐的食品销售、加工、储存、配送人员等工作人员进行食品安全培训，内容包括农村聚餐食品安全法律法规、食品卫生知识、食品安全管理等方面，提高工作人员的食品安全意识和知识水平。

2、加强食品安全监管

对从事农村集体聚餐的餐饮单位进行全面检查，对存在的食品安全隐患进行整改；对生产、销售假冒伪劣、过期变质、含有有害物质的食品进行取缔和处置；加强食品安全监测，对随机取样的食品进行检测，确保食品质量符合标准。

3、推行食品安全标准化

采取标准化操作措施，规范从事农村集体聚餐的餐饮单位的经营行为，制定合格供应商名单，设置质量检测标准，规范餐饮行业经营环节，确保食品安全、卫生。

4、完善食品安全应急处置机制

制定农村集体聚餐食品安全应急预案，建立健全食品安全信息反馈系统，完善食品安全应急处置机制，及时、准确发布食品安全预警信息，加强食品安全应急处置工作。

5、加强群众宣传教育

加强对农村群众的宣传教育工作，通过宣传月、知识竞赛、媒体宣传等手段加强食品安全知识的普及，提高群众的食品安全意识和自我保护能力。

三、工作措施

1、建立食品安全工作领导机制。设立食品安全工作领导小组，统一领导和协调食品安全工作。

2、推进食品安全督导和检查。成立食品安全专项检查组，加强对农村集体聚餐餐饮单位的日常巡查和专项检查。

3、制定食品安全奖惩办法。对符合食品安全标准的餐饮单位给予奖励，对存在食品安全隐患的餐饮单位给予惩罚。

4、实施食品安全信息公示制度。建立食品安全信息公示平台，将食品安全监管信息对外公开，提高监管的透明度和公信力。

5、加强与相关单位的合作。加强与县级食品药品监管部门、区镇政府等相关单位的协作，共同推动食品安全工作。

四、预期成效

通过农村集体聚餐食品安全专项整治工作，预计将达到以下预期成效：

1、加强食品安全管理，消除食品安全隐患。

2、提高群众的食品安全保障水平，维护人民群众的健康权益。

3、提升食品安全监管水平，推进农村集体聚餐食品安全整治工作。

4、落实“以人民为中心”的发展思路，全面提高人民群众的生活质量。

五、总体计划

农村集体聚餐食品安全专项整治工作将于2022年启动，计划完成时间为1个年度。具体实施过程中，将根据不同地区和餐饮单位的实际情况，制定具体实施方案，并逐步推进。完成后，将对各项工作进行总结和评估，提出下一步工作建议，以更好地保障农村群众的食品安全。