半固态复合调味料产品技术标准2025年 .pdfVIP

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

半固态复合调味料

1范围

本标准规定了半固态复合调味料的产品技术要求、分类、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、

检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以香辛料（粉）、水、食用植物油脂、食用动物油脂、起酥油、蚝油、酿造酱油、

酿造食醋、花生酱、芝麻酱、酱腌菜、复合调味酱、豆瓣酱（郫县豆瓣酱）、酿造酱、豆豉、番茄

酱中的一种或多种混合为主要原料，添加（或不添加）味精、食盐、鸡汁调味料、鸡精调味料、鸡

粉调味料、菇精调味料、鲍鱼汁、料酒、鲜（冻）畜禽肉、鲜（冻）水产品、虾粉、虾油、虾酱、

豆腐乳、白酒、米酒、叉烧酱、排骨酱、柱候酱、蒜蓉辣酱、鲜辣酱、蚝油皇、食糖、蜂蜜、花椒

油、藤椒油、鸡鲜粉、鲜香粉、沙茶酱、干酱、猪肉粉、牛肉粉、姜汁、淡奶油、鸡蛋干、果蔬汁、

鲜味汁、卤水汁、鲜辣汁、煲仔酱、咖喱粉、咖喱膏、食用淀粉、麦芽糊精、小麦粉、奶粉、酵母

抽提物、猪骨浓香风味高汤、牛骨浓香风味高汤、鸡骨浓香风味高汤、大豆分离蛋白、食用菌及其

制品、藻类及其制品、坚果制品、豆类制品、白果、水果干制品、可食用新鲜蔬菜、新鲜水果、干

制蔬菜中一种或几种，添加（或不添加）食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯、呈味核苷酸二钠、乙基

麦芽酚、麦芽酚、山梨酸钾、苯甲酸钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、酶解大豆磷脂、

改性大豆磷脂、黄原胶、柠檬酸、柠檬酸钠、冰醋酸、琥珀酸二钠、氨基乙酸、红曲红、辣椒红、

辣椒油树脂、β-胡萝卜素、焦糖色、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、二氧化硅、单硬脂酸

甘油酯、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、焦磷酸二氢二钠、三氯蔗糖、复配食品添加剂、食用香精、食

用香料中一种或几种，经原料预处理、配料、熬制、冷却、灌装等主要工艺加工制成的半固态复合

调味料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1355小麦粉

GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠

GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）

GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠

GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠

GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红

GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾

GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶

GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色

GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶

GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）

GB1886.181食品安全国家标准食品添加剂红曲红

GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠

GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚

GB1886.231食品安全国家标准食品添加剂乳酸链球菌素

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海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸

GB1886.238食品安全国家标准食品添加剂改性大豆磷脂

GB1886.282食品安全国家标准食品添加剂麦芽酚

GB1