《山核桃采收和采后处理技术规程》（征求意见稿）.pdf

ICS65.020

CCSB66

团体标准

T/ZJCIA002—202X

山核桃采收和采后处理技术规程

Technicalspecificationforharvestingandpost-harvesttreatmentof

nutsincaryacathayensis

（征求意见稿）

2021-09-01发布2021-09-01实施

浙江省山核桃产业协会发布

T/ZJCIA002—202X

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由浙江省山核桃产业协会提出并归口。

本文件起草单位：xxxxxx、xxxxxx

本文件主要起草人：xxx、xxx、xxx、xxxx

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件为第一次发布。

声明：本文件的知识产权归属于浙江省山核桃产业协会，未经本协会同意，不得印刷、销售。任何

组织、个人使用本标准开展认证、检测等活动应经浙江省山核桃产业协会批准授权。

II

T/ZJCIA002—202X

山核桃采收和采后处理技术规程

1范围

本文件规定了山核桃采收、脱蒲、漂选、干燥、分级、包装标识、贮藏、运输的基本要求。

本文件适用于山核桃采收和采后处理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（

包括所有的修改单）适用于本文

件。

GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求

T/ZJCIA001山核桃原料收购质量等级及检测技术

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

3.1

青蒲nutwithshell

指采收后未经处理的山核桃果。

3.2

水籽seedafterwaterfloatingselection

指脱蒲后，经清水漂选去除浮籽但未干燥处理的山核桃果实。

3.3

干籽driedseed

指通过干燥处理后的水分达到规定值的山核桃果实。

3.4

空虚籽kernel-shrunkseed

空虚籽是指无核仁或核仁干瘪果实。

3.5

阴干籽non-dryseeds

1

T/ZJCIAXXX—202X

水籽未及时进行自然晾晒或机械干燥处理的山核桃果实。

4采收

4.1采收时间

白露前后，山核桃果皮由深绿色变为黄绿色，少量果实脱落，此时为采收适期。采收不宜在雨天进

行。

4.2采收前准备

采收前，应先将树下的杂草、杂物清理干净，不应使用除草剂。

4.3采收

前期少量掉落时，及时捡拾。采收旺期，用人工击落或自然落果等方式采收。青蒲用透气的包装装

运。

5脱蒲

5.1采用自然落果方式的青蒲不宜堆放，需即时脱蒲；

5.1采用人工击落方式的青蒲应堆放于阴凉处，堆放厚度不超过50cm，堆放时间不宜超过48h，及时脱

蒲。

6漂选

脱蒲后的山核桃果实应及时清水漂洗，捞除漂浮在水面的空虚籽。

7干燥

7.1自然晾晒

水籽应及时移到阳光下摊开晾晒。晾晒山核桃的厚度不宜超