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啤酒酿造沉淀槽相关知识测试试卷.docx

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啤酒酿造沉淀槽相关知识测试试卷

1.沉淀槽进料时间为()min。

A:10+3

B:12+3(正确答案)

C:10±3

D:12±3

2.12°P比尔森沉淀槽酒花添加时间?

A:进料前五分钟

B:进料结束时

C:进料后五分钟(正确答案)

D:进料开始前

3.静止时间结束前()分钟时,通知发酵进麦汁,并手动开启冰水变频2泵。

A:5

B:3

C:2(正确答案)

D:1”

4.沉淀槽进料流速为(-)米/秒。

A:5-8

B:3-5(正确答案)

C:6-10

D:1-3

5.沉淀进料口距离锅底()厘米。

A:10

B:20

C:30(正确答案)

D:40

6.沉淀槽CIP

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